芥辣豆芽菜(cai)的(de)做法：

【主料】：綠豆芽(ya)300克 杏鮑菇一個(ge) 胡(hu)蘿卜半個(ge)

【配(pei)料(liao)】：香油少許 青芥辣適(shi)量 米醋適(shi)量 生抽適(shi)量 白糖少許

步驟：

1.杏鮑(bao)菇(gu)、胡蘿卜(bu)清洗干凈切細絲，綠豆(dou)芽清洗干凈；

2.三種蔬菜分(fen)別入(ru)沸水(shui)鍋(guo)中~焯水(shui)；焯水(shui)后的(de)蔬菜瀝干水(shui)分(fen)撈入(ru)大(da)碗里(li)；

3.青芥辣一(yi)段，與所有(you)的調料(liao)汁攪(jiao)拌均勻；

4.把料(liao)汁(zhi)澆在蔬菜(cai)上，拌勻(yun)即可。