櫻桃芝士蛋糕做法：

【主料】：奶(nai)油(you)芝(zhi)士200克，酸奶(nai)油(you)100克，淡(dan)奶(nai)油(you)100克，櫻桃200克，雞蛋2個，細砂糖55克

步驟：

1.奶(nai)油芝(zhi)士蓋上(shang)保(bao)鮮膜，放(fang)于微波爐中解凍(dong)或者(zhe)隔水(shui)加熱(re)解凍(dong)，用(yong)打蛋器輕輕攪拌(ban)。同時預熱(re)烤箱(xiang)至200℃

2.按(an)照細(xi)砂糖-雞蛋-酸奶(nai)油(you)-淡奶(nai)油(you)的順序加入材料，用過濾(lv)(lv)器(qi)過濾(lv)(lv)一次，每次均需攪拌(ban)均勻。

3.在(zai)模具上鋪上油紙，倒入芝(zhi)士糊。櫻桃去莖去核，放在(zai)芝(zhi)士糊上

4.放(fang)入(ru)烤(kao)箱，往烤(kao)盤注(zhu)入(ru)1cm左右的開水，用(yong)200℃烤(kao)20分鐘，待(dai)表面呈(cheng)淺黃色將至160℃， 繼續(xu)烤(kao)40分鐘(中途沒有開水需補足）。散熱后連同模具放(fang)入(ru)冰箱冷藏2-3個小時(shi)，吃的時(shi)候在淋上櫻桃(tao)醬，十(shi)分的美味。

小貼士：

1.當時是(shi)在為新的(de)固底模具(ju)(ju)開光，固底模具(ju)(ju)確實(shi)對脫(tuo)模有點麻煩。可使用(yong)活底模具(ju)(ju)，不用(yong)鋪上硅油紙(zhi)

2.沒有酸(suan)奶油(you)的可以(yi)用原味酸(suan)奶代替。