番茄酵素的做法:
【用(yong)料】:帶皮(pi)番茄 500克;冰糖(tang) 500克;檸檬 2個(ge)(ge);一(yi)個(ge)(ge)可密封的大玻璃瓶
步驟:
1、玻璃瓶用開水燙過風干,刀和案板(ban)保持干凈干燥。
2、番茄和檸檬洗凈(jing)晾干,切薄片。冰糖打碎。
3、在干(gan)(gan)凈(jing)干(gan)(gan)燥的(de)玻璃瓶中(zhong)放(fang)一(yi)層(ceng)番茄一(yi)層(ceng)冰糖(tang),最上(shang)(shang)面(mian)放(fang)一(yi)層(ceng)檸檬一(yi)層(ceng)冰糖(tang),蓋(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)子放(fang)在15至(zhi)20度的(de)陰涼處(chu)。
4、前十天最(zui)好能每天擰(ning)松蓋子放放氣,把果(guo)肉輕(qing)輕(qing)攪(jiao)一攪(jiao),以便能充分發(fa)酵。
5、大概2至3周或一(yi)個(ge)月就做成了。
6、濾掉(diao)渣后即(ji)是酵(jiao)素,酵(jiao)素裝瓶放冰箱保存,一天飲(yin)用(yong)兩次,每次10毫升(sheng)直接飲(yin)用(yong)或兌5倍(bei)低(di)于40度的溫開水飲(yin)用(yong)。