炸薯片的做法：

【主料】：土豆 650g；

【輔料】：花生油 適量；鹽 適量；花椒粉 適量；孜然粉 適量；

步驟：

1、土豆(dou)去(qu)皮后放水里泡著。

2、用刨子刮成薄(bo)片（越薄(bo)越好，而且要均勻(yun)）。再用水泡幾(ji)分(fen)鐘，然后撈起攤開(kai)，稍為晾干水分(fen)。

3、鍋里下適量油。

4、油溫燒(shao)至(zhi)五六(liu)成熱時(shi)把瀝(li)(li)干水分的土豆片放鍋里小火炸(zha)，炸(zha)至(zhi)金黃色后撈起瀝(li)(li)干油。

5、用一(yi)碗加(jia)進適量鹽，花椒(jiao)粉，孜然(ran)粉抖勻(yun)。

6、吃的時(shi)候撒上適量調好(hao)的孜(zi)然粉便可。

·小竅門：

1.土(tu)豆片我是用家里去絲瓜(gua)皮的刨子刮(gua)的，很(hen)好用。

2.土豆片要(yao)盡量刮(gua)得厚薄均(jun)勻，否則不(bu)好炸。