油炸土豆球的做法：

【用(yong)料(liao)】：土豆 一個(ge)；雞蛋 一只(zhi)；牛奶(nai) 少(shao)許；淀粉 少(shao)許；黑胡(hu)(hu)椒、白胡(hu)(hu)椒、鹽 少(shao)許；面包糠 一碗(wan)；

步驟：

1、將土豆切塊(kuai)蒸熟(shu)，也可以(yi)直接切塊(kuai)扔(reng)在鍋(guo)里煮(zhu)的(de)，大概十五分鐘(zhong)后(hou)，拿(na)筷子(zi)戳一(yi)下，能(neng)戳進(jin)去就表示熟(shu)了可以(yi)撈起來晾干(gan)了。實在不會看熟(shu)了沒，拿(na)筷子(zi)夾了咬(yao)一(yi)口試(shi)試(shi)。

2、土(tu)豆(dou)塊晾干(gan)后，倒進保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土(tu)豆(dou)塊碾成(cheng)泥(ni)，倒進碗里，加入(ru)少許牛奶(nai)、淀粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。

3、搓成丸子。

4、把雞蛋(dan)打散(san)備用。

5、將搓好的(de)土豆丸子先裹(guo)一(yi)層(ceng)蛋(dan)液，再裹(guo)一(yi)層(ceng)面包(bao)糠，熱(re)鍋(guo)倒(dao)油，開炸！

6、完工。有條件的可以在搓(cuo)成丸(wan)子(zi)的時候加一小(xiao)塊芝士(shi)，炸好的土豆丸(wan)子(zi)乘熱吃，可配著(zhu)番茄醬或(huo)者(zhe)沙(sha)拉(la)醬等吃。