干鍋萵筍的做法：

【用料(liao)】：豬(zhu)肉肉沫 200克；萵筍 500克；洋蔥(cong) 100克；姜(jiang)片(pian) 3片(pian)；蒜頭 四五瓣；鹽巴 適量；

蒜雞精(jing) 適量(liang)；老(lao)干媽 一勺；耗油(you) 適量(liang)；醬油(you) 一勺；

步驟：

1、準備好食材！

2、大蒜(suan)炸過很(hen)香(xiang)，直接切蒜(suan)片也行。但是最后干鍋完愛吃的人(ren)可(ke)以試(shi)試(shi)很(hen)香(xiang)。

3、煸姜片，十幾(ji)秒。

4、炒肉沫(mo)，把(ba)肉推開，不用太熟

5、加入(ru)一勺老干媽。

6、下(xia)萵筍(sun)煸炒，放耗油，我(wo)就(jiu)放了一勺，醬油，鹽巴，雞精適量(liang)；

7、下洋(yang)蔥，不用(yong)翻(fan)炒(chao)；

8、把萵筍等炒料蓋(gai)在洋蔥上，如果家里有干(gan)鍋的鍋就(jiu)可以這樣(yang)把生洋蔥鋪下面上面放(fang)萵筍，然后上酒(jiu)精(jing)燈。悶5分鐘。。。開飯

9、喜(xi)歡辣椒(jiao)可以放(fang)小米椒(jiao)或四(si)五個干辣椒(jiao)一(yi)起(qi)放(fang)鍋里悶(men)一(yi)分鐘。

* 小貼士

1、不(bu)用(yong)炒(chao)太(tai)熟，斷(duan)生(sheng)了就好。炒(chao)的時(shi)候放(fang)兩勺(shao)水，放(fang)干鍋火不(bu)大悶5分鐘。

2、沒有干鍋，可以用(yong)普通炒鍋悶兩三分鐘即可。

3、好(hao)麻辣可(ke)(ke)以(yi)放幾顆花椒，味道可(ke)(ke)口(kou)，好(hao)下飯。