葡萄干小(xiao)餅干的做法：

【用料(liao)】 ： 低筋面粉 450克(ke)；黃油(you) 300克(ke)；糖粉 180克(ke)；鹽 3克(ke)；葡(pu)萄干(gan) 120克(ke)；雞蛋 1個；

步驟：

1、黃(huang)油軟(ruan)化+雞蛋+糖粉(fen)攪(jiao)打均勻；

2、葡(pu)萄干切碎（切的碎些(xie)，不然整個(ge)放進去(qu)，烘(hong)烤的時候(hou)會爆裂）

3、面(mian)粉過篩+鹽+葡萄干(gan)倒入第一步的材料中，攪拌均勻；

4、靜(jing)置十五分鐘后，先搓成長條狀(zhuang)，包進保鮮膜里(li)，然后整(zheng)形(xing)，若太稀可以放進冰箱冷凍一下取出(chu)再整(zheng)形(xing)成長方體狀(zhuang)。

5、取出凍(dong)硬(ying)了的餅干面胚(pei)，取下保鮮(xian)膜，用(yong)刀切成(cheng)塊狀，排列(lie)好放(fang)在(zai)烤(kao)盤(pan)里

6、165度20分鐘，烤(kao)箱中(zhong)層，餅干上(shang)色，烤(kao)箱停止烘烤(kao)后(hou)五分鐘后(hou)再取出。