哈根達斯冰(bing)淇(qi)淋的做法：

【用(yong)料(liao)】：淡奶油 200g；蘭皇(huang)雞蛋 4個；煉(lian)乳 120g；細砂糖 30g；

步驟：

1、可生食的蘭皇雞蛋；

2、將雞蛋(dan)的蛋(dan)白(bai)和蛋(dan)黃分離(li)，蛋(dan)白(bai)放入無(wu)水無(wu)油的盆內；

3、蛋(dan)白(bai)分3次加(jia)入細砂糖(tang)，用(yong)打蛋(dan)器(qi)打至硬性發泡(pao)，打發好的蛋(dan)白(bai)放入冰箱冷(leng)藏備用(yong)；

4、淡(dan)奶油從冷藏室(shi)取(qu)出，打(da)蛋器(qi)不用(yong)洗，用(yong)打(da)蛋器(qi)打(da)到出現紋路時加入(ru)練(lian)乳，高速打(da)發一(yi)分鐘；

5、加入(ru)蛋(dan)黃(huang)，（可(ke)加15g可(ke)可(ke)粉及適量牛奶在蛋(dan)黃(huang)里攪拌(ban)一下再加入(ru)，這(zhe)樣(yang)做出來(lai)就是(shi)巧克力(li)味）；

6、用打蛋(dan)器打散，然后(hou)用刮刀切拌均勻；

7、加入三分之一打(da)發好(hao)的蛋白(bai)，翻(fan)拌均(jun)勻再加下一次，分3次全部翻(fan)拌均(jun)勻；

8、將攪(jiao)拌好的冰(bing)淇淋糊(hu)倒入保鮮盒，入冰(bing)箱冷(leng)凍一晚。也可加入各種果醬(jiang)或巧克力；

9、用冰淇淋(lin)勺挖出球形，淋(lin)上草莓汁即可。