青(qing)椒炒淡(dan)菜的做法:
【主(zhu)料】:青椒 300克;淡菜干 50克;
【輔料】:油(you) 適(shi)量;鹽(yan) 適(shi)量;蒜 適(shi)量;蠔(hao)油(you) 適(shi)量;
步驟:
1、食材準備(bei)好。
2、淡菜干(gan)取出,放(fang)入碗中,用熱開(kai)水(shui)浸泡(pao)1小(xiao)時以上,至泡(pao)發,用廚房(fang)剪刀去除雜質備(bei)用。
3、辣椒(jiao)洗凈切(qie)長條。
4、鍋(guo)內熱油,爆香蒜。
5、放入淡(dan)菜翻(fan)炒。
6、加入辣椒翻炒。
7、放入適量鹽。
8、加入蠔油。
9、翻炒均勻即可。