雞公煲的做法：

【用(yong)料(liao)(liao)】：雞腿 2個；甜面醬 150g；海底撈火(huo)鍋底料(liao)(liao) 兩勺(shao)；蔥 姜 蒜；花椒 八角 丁香 干辣椒；生抽；老抽；料(liao)(liao)酒；鹽；糖；耗油；金針菇 土豆 木耳 各種丸子 木耳（看喜好也(ye)可以(yi)不放）；洋蔥；芹菜；

步驟：

1、各種配料切(qie)好，雞腿洗干凈斬成小塊(kuai)，用兩勺(shao)(shao)料酒，三勺(shao)(shao)生抽，一勺(shao)(shao)老抽，一勺(shao)(shao)耗油，少許(xu)鹽，抓拌均(jun)勻腌制半小時以上，取一碗甜(tian)面醬和火鍋底料攪拌均(jun)勻待用；

2、鍋內少許油(you)，油(you)熱放洋蔥煸炒；

3、洋(yang)蔥變軟，倒入蔥姜蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味；

4、倒入腌好的雞塊翻炒變色(se)；

5、雞(ji)塊變色后(hou)倒入調好的(de)醬翻炒片刻；

6、取(qu)一砂鍋，整鍋倒入砂鍋中，添熱水，末過雞塊，大火(huo)煮開，蓋蓋中小火(huo)煮半小時(shi)；

7、三十分鐘(zhong)后可以陸續放入你(ni)準(zhun)備放的其它配菜丸子之類(lei)的，然后大火收汁(zhi)，可以根據自己(ji)喜好(hao)，收到什(shen)么(me)程度自己(ji)定啦！

8、最后(hou)放入芹(qin)菜翻炒片刻即(ji)可(ke)；

9、味(wei)道超級棒哦(e)，趕快(kuai)動手自(zi)己做。

小貼士：

水可以少放一點哦！