水魚湯的做法：

【主料】：甲魚 1500克；豬瘦肉 400克；山藥片(pian) 45克；干桂圓肉 40克；枸杞 15克；紅棗 6粒；姜(jiang) 3片(pian)；

【輔料】：鹽(yan) 適(shi)量；雞(ji)精 適(shi)量；

步驟：

1、將甲魚宰殺，洗凈(jing)去內(nei)臟；姜(jiang)洗凈(jing)；豬瘦(shou)肉洗凈(jing)；準備好紅棗、枸杞、山藥(yao)片、干桂圓肉備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉(rou)切條，再切小塊；

4、煲鍋內加(jia)適量水，將甲魚與山藥片、桂(gui)圓肉、紅(hong)棗、枸(gou)杞、姜(jiang)片一同(tong)放入；

5、再(zai)加水，淹沒食材；

6、水(shui)燒開打去浮沫，燉約2小時；

7、加入鹽和雞精調味即可(ke)。

小貼士：

甲魚要盡除血污，以免影響湯(tang)汁味道。