水魚湯的做法：

【主料(liao)】：甲魚(yu) 1500克(ke)；豬瘦肉 400克(ke)；山藥片 45克(ke)；干桂(gui)圓肉 40克(ke)；枸(gou)杞 15克(ke)；紅棗 6粒；姜 3片；

【輔料】：鹽 適量；雞精 適量；

步驟：

1、將甲魚宰殺，洗凈去內臟；姜(jiang)洗凈；豬瘦肉(rou)洗凈；準(zhun)備(bei)好紅棗(zao)、枸杞、山(shan)藥(yao)片(pian)、干(gan)桂圓肉(rou)備(bei)用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉(rou)切條，再切小塊；

4、煲鍋內(nei)加適量水，將甲魚(yu)與山藥片(pian)、桂圓肉、紅棗(zao)、枸杞、姜片(pian)一同放入；

5、再加(jia)水，淹沒食材；

6、水燒開打去浮沫(mo)，燉約(yue)2小時；

7、加入鹽和雞精(jing)調味即可(ke)。

小貼士：

甲魚(yu)要盡除血污，以免影響湯汁(zhi)味(wei)道。