水魚湯的做法：

【主料(liao)】：甲魚 1500克(ke)(ke)；豬瘦肉 400克(ke)(ke)；山藥(yao)片 45克(ke)(ke)；干桂(gui)圓肉 40克(ke)(ke)；枸(gou)杞 15克(ke)(ke)；紅棗 6粒；姜 3片；

【輔料(liao)】：鹽 適量；雞精 適量；

步驟：

1、將甲魚宰殺，洗(xi)凈去內臟(zang)；姜洗(xi)凈；豬瘦肉(rou)洗(xi)凈；準備好(hao)紅(hong)棗、枸(gou)杞、山(shan)藥片、干桂(gui)圓肉(rou)備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉切條，再切小(xiao)塊(kuai)；

4、煲鍋內加適(shi)量(liang)水，將甲魚與山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、姜片一同(tong)放入(ru)；

5、再(zai)加水(shui)，淹(yan)沒食(shi)材；

6、水燒開打去(qu)浮沫，燉約(yue)2小時；

7、加入鹽和雞精(jing)調味(wei)即可。

小貼士：

甲魚(yu)要盡除血(xue)污，以免影(ying)響(xiang)湯(tang)汁味道(dao)。