蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料】：蒜蓉(rong)烤生蠔(hao)； 蒜蓉(rong) 30粒左右；小米辣 5條；胡椒粉 少(shao)量；醬(jiang)油 適(shi)量；花生油 ；生蠔(hao) 30個；辣椒醬(jiang) 2勺；蔥 適(shi)量；蔥白 適(shi)量；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷洗(xi)(xi)干凈(jing)待用。如(ru)不想要殼(ke)，將洗(xi)(xi)凈(jing)的生蠔用沸水焯一(yi)下，撈出晾干水份；

2、用料理機將蒜(suan)頭搖(yao)成蓉狀待用；

3、用料理機將(jiang)小(xiao)米辣(la)搖(yao)成(cheng)蓉狀待用；

4、熱油(you)鍋，將蔥白煎至有香(xiang)味，加(jia)入(ru)蒜(suan)蓉，辣椒(jiao)，辣椒(jiao)醬放(fang)入(ru)炒至有蒜(suan)香(xiang)味即可(ke)，裝入(ru)碗里待用，油(you)需沒過(guo)蒜(suan)蓉。

5、預熱烤(kao)箱200度(du)；

6、將(jiang)帶殼的生蠔放至烤(kao)(kao)網上(shang)，200度裸(luo)烤(kao)(kao)10分鐘，接(jie)著再將(jiang)調料依次放入生蠔，繼續烤(kao)(kao)10分鐘即(ji)可。

7、出爐(lu)后撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如是沒殼的(de)就(jiu)將(jiang)瀝(li)干水份的(de)生(sheng)蠔平鋪在(zai)裝有錫紙(zhi)(zhi)的(de)烤盤上。錫紙(zhi)(zhi)上刷一層(ceng)花生(sheng)油，然后用小勺子把蒜蓉放在(zai)生(sheng)蠔上，再把油淋在(zai)上面。入烤箱即可。

2、200度(du)烤20分(fen)鐘(zhong)，中層。第15分(fen)鐘(zhong)時，用勺子將醬油依(yi)次勻(yun)速的淋在生蠔上(shang)面，不需要太多哈。可(ke)放些蔥，再烤5分(fen)鐘(zhong)即可(ke)食用。

3、烤好撒蔥花即可。