蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料(liao)】：蒜(suan)蓉(rong)烤生蠔； 蒜(suan)蓉(rong) 30粒左右；小(xiao)米(mi)辣(la)(la) 5條(tiao)；胡(hu)椒(jiao)粉 少量(liang)；醬油 適(shi)(shi)量(liang)；花(hua)生油 ；生蠔 30個；辣(la)(la)椒(jiao)醬 2勺(shao)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)；蔥白 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷洗干(gan)凈待(dai)用(yong)。如不想(xiang)要殼(ke)，將洗凈的(de)生(sheng)蠔用(yong)沸水(shui)焯一下，撈(lao)出晾干(gan)水(shui)份；

2、用料理機將蒜頭搖(yao)成蓉狀待用；

3、用料(liao)理(li)機將(jiang)小(xiao)米(mi)辣搖成蓉狀待(dai)用；

4、熱(re)油鍋，將蔥(cong)白(bai)煎至有(you)香(xiang)(xiang)味(wei)，加入(ru)蒜(suan)蓉(rong)，辣(la)(la)椒，辣(la)(la)椒醬放入(ru)炒至有(you)蒜(suan)香(xiang)(xiang)味(wei)即可，裝(zhuang)入(ru)碗里待用，油需沒過蒜(suan)蓉(rong)。

5、預熱(re)烤箱200度；

6、將(jiang)帶殼的(de)生蠔放至烤(kao)網上(shang)，200度裸(luo)烤(kao)10分鐘(zhong)，接著再將(jiang)調料依次放入生蠔，繼續烤(kao)10分鐘(zhong)即(ji)可。

7、出爐(lu)后撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如是沒殼(ke)的就(jiu)將瀝(li)干水份的生蠔(hao)平鋪在裝(zhuang)有錫(xi)紙的烤盤(pan)上(shang)(shang)。錫(xi)紙上(shang)(shang)刷一層花生油(you)，然后用小勺子把(ba)蒜蓉放在生蠔(hao)上(shang)(shang)，再把(ba)油(you)淋在上(shang)(shang)面。入烤箱(xiang)即(ji)可。

2、200度烤20分鐘(zhong)，中層(ceng)。第15分鐘(zhong)時，用勺(shao)子將(jiang)醬油依次勻(yun)速的淋在生蠔上面，不需要太(tai)多哈。可放些蔥(cong)，再(zai)烤5分鐘(zhong)即可食用。

3、烤好撒蔥花即可。