白灼基圍蝦的做法

【用料】：基圍蝦(xia)；醋；醬(jiang)油；蔥姜；白砂糖(tang)；料酒；鹽；

步驟：

1、基圍蝦洗凈(jing)，剪掉腳和蝦須。開背去泥腸。

2、煮(zhu)大(da)概1升開水，加(jia)兩小勺(shao)鹽，水開后加(jia)蔥(cong)姜，放入蝦和料酒，大(da)約5大(da)勺(shao)。

3、水再次煮開后2-3分鐘可以撈起了。

4、制作蘸(zhan)料：兩(liang)三片姜切成末，加入小碗醋中，加少(shao)許醬油，一(yi)勺(shao)糖(tang)。

5、具體口(kou)味可以自己定，但(dan)是醋(cu)上桌之前(qian)要(yao)微(wei)波爐叮(ding)20－30秒！！！讓醋(cu)稍許熱，冒香味！

6、蝦子可以擺盤(pan)上桌啦！