白灼基圍蝦的做法

【用料(liao)】：基圍(wei)蝦；醋；醬油；蔥姜；白砂糖(tang)；料(liao)酒；鹽；

步驟：

1、基圍(wei)蝦(xia)洗(xi)凈，剪掉(diao)腳和蝦(xia)須。開(kai)背去(qu)泥腸。

2、煮大(da)概1升開(kai)水，加(jia)兩小(xiao)勺(shao)鹽，水開(kai)后加(jia)蔥姜，放入蝦(xia)和料酒，大(da)約5大(da)勺(shao)。

3、水再(zai)次(ci)煮開后2-3分鐘(zhong)可以撈(lao)起了。

4、制作蘸(zhan)料(liao)：兩(liang)三(san)片姜切(qie)成(cheng)末，加入(ru)小碗醋(cu)中，加少許醬油，一(yi)勺糖。

5、具(ju)體口味(wei)可以(yi)自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮(ding)20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味(wei)！

6、蝦子可(ke)以擺(bai)盤上桌啦！