涼拌裙帶菜(cai)的做法(fa)：

【用料】：七味粉(fen) 可選(xuan)；裙帶菜干(gan) 6g；白酒 15ml；白醋 30ml；白砂(sha)糖 20g；辣椒汁 2小匙；姜片(pian) 4片(pian)；蒜末(mo) 適量；干(gan)辣椒 適量；醬油(you) 少許；

步驟：

1、裙帶(dai)菜干冷水(shui)泡開，去除(chu)鹽分(fen)，擠干水(shui)分(fen)待用。

2、姜片、蒜末(mo)、醬油、白酒、白醋(cu)、糖、辣椒(jiao)汁(zhi)、干辣椒(jiao)放(fang)入大碗，攪(jiao)拌至白砂(sha)糖溶化。

3、將泡好的裙帶菜浸(jin)入(ru)，混(hun)合(he)均勻，撒上白芝麻，腌漬半小時，即可(ke)。