鮮蝦湯面的做法：

【主料】：掛面 適量；

【輔料】：鮮蝦 適量；黃瓜 適量；香菇 適量；小蔥 適量；香菜 適量；

【配料】：鹽(yan) 適量；生(sheng)抽 適量；雞精(jing) 適量；胡(hu)椒粉 適量；香(xiang)油(you) 適量；橄欖油(you) 少許；

步驟：

1、準備材料；

2、將黃瓜(gua)切片(pian)，香菇切丁，鮮蝦剝殼，去蝦線；

3、將鮮蝦焯熟，香菇焯水備用；

4、煮面條；

5、熱油(you)鍋爆香(xiang)蔥花，倒入黃瓜(gua)、香(xiang)菇和(he)蝦仁(ren)翻炒，加生(sheng)抽和(he)少許鹽(yan)；

6、倒入(ru)(ru)高(gao)湯(tang)將湯(tang)燒(shao)開，將煮好的面條撈入(ru)(ru)湯(tang)鍋內(nei)；

7、燒滾關火，加入香油(you)和少許胡椒粉；

8、點少許橄欖油，撈出(chu)；

9、放少許香菜點(dian)綴即可。