蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔(fu)料】食鹽適量，豆瓣醬適量，調(diao)和油適量

步驟：

1、蠔(hao)蜊洗凈(jing)后直接放(fang)鍋(guo)里(li),不放(fang)水,慢火煮,加入豆瓣醬。

2、加(jia)入豆瓣醬再煮(zhu)下,加(jia)點(dian)(dian)白抽進去讓顏色好看點(dian)(dian),加(jia)點(dian)(dian)鹽,比平(ping)常的(de)蠔(hao)油要咸點(dian)(dian),易于保存。

3、蠔蜊(li)撈出來吃掉(diao)，或作為食(shi)材做(zuo)成其(qi)他的菜。

4、汁留(liu)下繼續煮(zhu),調試味道。

5、味道合適后倒出放涼裝瓶即(ji)可完成。