蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽(yan)適量(liang)，豆(dou)瓣醬適量(liang)，調和油適量(liang)

步驟：

1、蠔(hao)蜊(li)洗凈后直接放鍋里,不放水,慢火煮,加入(ru)豆瓣醬。

2、加入豆瓣醬再(zai)煮下(xia),加點白抽進去(qu)讓顏色好看點,加點鹽,比平常的蠔油要咸點,易于保存(cun)。

3、蠔蜊撈出來吃掉，或作為食材做(zuo)成(cheng)其(qi)他的(de)菜。

4、汁留下繼續煮,調(diao)試味道。

5、味道合(he)適(shi)后倒出放涼裝瓶即可完成。