香蔥煲仔飯的做法：

【主(zhu)料】臘肉(rou)半(ban)塊，香腸(chang)半(ban)根(gen)(gen)，大米3杯，干(gan)香菇適(shi)量，香蔥2根(gen)(gen)

【輔料】水100g，生(sheng)抽(chou)30g，豬油/橄欖油 25g，蠔油10g，冰糖(tang)10g

步驟：

1、將臘肉切(qie)(qie)丁、干香菇(gu)泡發好切(qie)(qie)丁，香菇(gu)水備用(yong)，一(yi)部分(fen)香蔥斜切(qie)(qie)小段備用(yong)，一(yi)部分(fen)切(qie)(qie)蔥花備用(yong)。

2、將(jiang)米洗凈(jing)，控干，放入電飯煲加入香(xiang)菇水。

3、起(qi)火，熱鍋涼(liang)油(you)加入臘(la)肉丁炒香(xiang)加入香(xiang)菇丁與香(xiang)蔥(cong)段(duan)，翻炒加入鮮(xian)醬油(you)，炒幾(ji)下(xia)關火。

4、將炒(chao)好的原(yuan)料倒(dao)入電(dian)(dian)飯(fan)鍋，啟動電(dian)(dian)飯(fan)鍋，煮熟后撒上蔥(cong)花(hua)，香(xiang)噴(pen)噴(pen)的香(xiang)菇(gu)臘肉飯(fan)就做好啦！