香蔥煲仔飯的做法：

【主(zhu)料】臘肉(rou)半(ban)塊，香腸半(ban)根(gen)，大米3杯，干香菇適量，香蔥2根(gen)

【輔料】水100g，生抽30g，豬(zhu)油(you)/橄欖(lan)油(you) 25g，蠔油(you)10g，冰(bing)糖10g

步驟：

1、將(jiang)臘(la)肉切丁、干香(xiang)菇泡(pao)發(fa)好(hao)切丁，香(xiang)菇水備用(yong)，一(yi)部分香(xiang)蔥斜切小(xiao)段備用(yong)，一(yi)部分切蔥花備用(yong)。

2、將米洗凈，控干，放入電(dian)飯煲加(jia)入香菇水。

3、起火(huo)，熱鍋涼油(you)加(jia)入臘肉丁(ding)炒(chao)香(xiang)加(jia)入香(xiang)菇(gu)丁(ding)與香(xiang)蔥段(duan)，翻炒(chao)加(jia)入鮮醬油(you)，炒(chao)幾下關火(huo)。

4、將炒好(hao)的(de)(de)原(yuan)料倒(dao)入電飯鍋，啟動電飯鍋，煮熟后撒上蔥花(hua)，香噴噴的(de)(de)香菇臘(la)肉飯就做好(hao)啦！