五花肉卷金針(zhen)菇的做法：

【用料】：五花肉(rou)；金針菇(gu)；鹽；醬(jiang)油；味精；調和油；白酒；

步驟：

1、五花肉切片，然后(hou)用醬油(you)和白酒腌10分(fen)鐘左右，去去肉腥。

2、金針菇洗凈。

3、用(yong)五花肉卷住(zhu)適量(liang)金針(zhen)菇，再用(yong)牙簽固定好。

4、放(fang)在不(bu)粘鍋里(li)小火慢慢煎，同時放(fang)入少許油。

5、一面(mian)煎(jian)(jian)好(hao)再翻另一面(mian)煎(jian)(jian)。

6、兩(liang)面都煎好，加些(xie)鹽(yan)、味精和少(shao)量(liang)水，小火(huo)慢(man)慢(man)燉(dun)，收湯即可。

小貼士：

因為五花肉(rou)用白酒腌了，所以味道(dao)很(hen)獨特(te)哦～