五花肉卷金針菇的做法：

【用料】：五(wu)花肉(rou)；金(jin)針菇(gu)；鹽；醬油；味精；調(diao)和油；白酒；

步驟：

1、五花肉(rou)切片(pian)，然后(hou)用醬(jiang)油(you)和白酒(jiu)腌(a)10分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，去(qu)去(qu)肉(rou)腥。

2、金針菇洗凈。

3、用五花肉卷(juan)住適量金針菇，再(zai)用牙簽固定好(hao)。

4、放(fang)在不(bu)粘鍋(guo)里小火慢慢煎，同時放(fang)入少許油。

5、一(yi)面煎好再(zai)翻另一(yi)面煎。

6、兩面(mian)都煎好，加些(xie)鹽、味精和(he)少量(liang)水，小火慢慢燉，收湯(tang)即可。

小貼士：

因(yin)為五花肉用白酒腌(a)了，所以(yi)味道很(hen)獨特哦(e)～