香辣鹵豆皮的做法：

【主(zhu)料】：豆(dou)腐皮(pi) 300g；

【輔(fu)料】：醬油(you) 適(shi)(shi)量(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)；桂皮 適(shi)(shi)量(liang)；芝麻油(you) 適(shi)(shi)量(liang)；茴香 適(shi)(shi)量(liang)；沙姜 適(shi)(shi)量(liang)；陳皮 適(shi)(shi)量(liang)；丁(ding)香 適(shi)(shi)量(liang)；白(bai)糖 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備(bei)好(hao)鹵(lu)料；

2、鹵料用(yong)小紗袋裝好，放入清水(shui)中浸泡15分鐘；

3、然后，把所有(you)的料統統放(fang)入鍋中。

4、把豆皮(pi)準備好。

5、豆(dou)皮切成條狀。

6、上火先煮鹵水5分鐘(zhong)。

7、再放入豆皮條(tiao)，先大火(huo)煮，再小火(huo)煮20-30分鐘(zhong)即可(ke)。

8、出鍋。