香辣鹵豆皮的做法：

【主料】：豆腐皮 300g；

【輔料】：醬(jiang)油(you) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；蔥 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；姜 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；蒜(suan) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；花椒 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；桂皮 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；芝麻油(you) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；茴(hui)香(xiang) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；沙姜 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；陳皮 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；丁香(xiang) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；白(bai)糖 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、準備(bei)好鹵料；

2、鹵料用小紗袋裝(zhuang)好，放入清水中浸泡15分鐘；

3、然后(hou)，把所有的料統統放入鍋中。

4、把豆(dou)皮準備好。

5、豆皮切(qie)成條狀。

6、上(shang)火先煮鹵水5分鐘。

7、再放入豆皮條，先大(da)火煮(zhu)，再小火煮(zhu)20-30分鐘即可(ke)。

8、出鍋。