香辣鹵豆皮的(de)做法(fa)：

【主料(liao)】：豆腐(fu)皮 300g；

【輔料】：醬油 適量(liang)(liang)(liang)；蔥 適量(liang)(liang)(liang)；姜 適量(liang)(liang)(liang)；蒜 適量(liang)(liang)(liang)；花椒 適量(liang)(liang)(liang)；桂皮(pi)(pi) 適量(liang)(liang)(liang)；芝麻(ma)油 適量(liang)(liang)(liang)；茴香 適量(liang)(liang)(liang)；沙(sha)姜 適量(liang)(liang)(liang)；陳(chen)皮(pi)(pi) 適量(liang)(liang)(liang)；丁香 適量(liang)(liang)(liang)；白糖 適量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、準備好(hao)鹵料；

2、鹵料用小紗袋裝好，放入(ru)清水中浸泡15分鐘；

3、然后，把所有的料(liao)統統放(fang)入鍋中。

4、把(ba)豆皮準備(bei)好(hao)。

5、豆皮(pi)切(qie)成條狀。

6、上(shang)火先(xian)煮鹵水(shui)5分鐘。

7、再放(fang)入豆皮(pi)條(tiao)，先大火煮(zhu)，再小火煮(zhu)20-30分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

8、出鍋。