尖(jian)椒(jiao)干豆腐的做法 尖(jian)椒(jiao)干豆腐是(shi)一道漢(han)族名菜(cai)，屬于魯菜(cai)或東(dong)北(bei)(bei)菜(cai)，是(shi)北(bei)(bei)方大眾菜(cai)肴之一。東(dong)北(bei)(bei)人戲稱“國菜(cai)”。綠黃相間(jian)，香辣適宜。

豆腐(fu)皮(pi)中含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)優質(zhi)蛋白，營養價值(zhi)較高(gao)，并含有(you)(you)多種礦物(wu)質(zhi)，補(bu)充鈣(gai)質(zhi)，防止因缺鈣(gai)引起(qi)的(de)骨質(zhi)疏松，促進骨骼發育，對小(xiao)兒、老人的(de)骨骼生長極為有(you)(you)利。菠菜有(you)(you)“營養模范(fan)生”之稱。

香辣鹵(lu)(lu)豆皮是一道家常小(xiao)吃(chi)，主要用豆腐皮、鹵(lu)(lu)汁采用鹵(lu)(lu)制的方法制作而成。