香煎雞胸肉的做(zuo)法

【用料(liao)】：雞胸(xiong)肉 一塊；黃酒 適(shi)量；食(shi)用鹽 適(shi)量；蠔(hao)油 一勺；檸(ning)檬 2片；橄欖油 適(shi)量；

步驟：

1、雞胸肉上深深地(di)斜切幾刀，加入黃酒(jiu)和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根部切(qie)去老(lao)梗，洗(xi)凈切(qie)長段，放(fang)入(ru)沸(fei)水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用；

3、中火，平底鍋燒熱后滴入(ru)橄欖油，放入(ru)腌好的雞胸肉；

4、待雞肉顏色(se)變色(se)后翻面，加入(ru)一大勺耗油(you)，轉(zhuan)小(xiao)火，讓耗油(you)汁慢慢煎入(ru)；

5、加入(ru)適(shi)量黑胡椒(jiao)，待雞胸肉煎至金黃色即可；

6、擺盤，加入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得太干可(ke)以在第四步轉小火(huo)前加入適量水(shui)

另(ling)外(wai)，吃(chi)之前滴幾滴檸檬汁更美味噢！