香煎雞胸肉的(de)做法(fa)

【用料】：雞胸肉 一(yi)塊；黃酒 適量(liang)；食用鹽 適量(liang)；蠔油 一(yi)勺；檸(ning)檬 2片(pian)；橄欖油 適量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉上深深地斜切(qie)幾刀，加入黃(huang)酒和鹽腌(a)制10分(fen)鐘(zhong)；

2、蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放(fang)入沸水中煮熟，撈出(chu)瀝干，擺盤備(bei)用(yong)；

3、中火，平底鍋燒熱后(hou)滴入橄欖油，放(fang)入腌(a)好的雞胸(xiong)肉；

4、待雞肉顏色變色后翻面(mian)，加(jia)入一(yi)大勺耗(hao)油(you)，轉小火(huo)，讓耗(hao)油(you)汁慢(man)慢(man)煎(jian)入；

5、加入(ru)適量黑胡椒(jiao)，待(dai)雞(ji)胸肉(rou)煎至(zhi)金黃色即可；

6、擺(bai)盤(pan)，加入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得(de)太干可以在第四步(bu)轉小(xiao)火前加(jia)入適(shi)量水(shui)

另外(wai)，吃之前滴(di)幾滴(di)檸(ning)檬(meng)汁更(geng)美味噢！