炸藕片的做法

【用(yong)料】： 藕 一(yi)節；雞蛋 2只；面粉 三(san)勺；水 適(shi)量(liang)（不(bu)用(yong)很多）；鹽 適(shi)量(liang)（要比平時(shi)多放(fang)些）；十三(san)香 適(shi)量(liang)；南(nan)德 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、在弄面(mian)糊的時候，注意(yi)面(mian)粉會有疙(ge)瘩，請耐(nai)心一點一點給調(diao)勻。

2、炸的時候，中火(huo)，不用很多油。

3、慢(man)慢(man)等它變金黃(huang)，就可以出鍋了(le)。

4、炸(zha)的(de)(de)時間長了(le)藕(ou)會軟，所以看個人喜好，喜歡吃脆的(de)(de)就可(ke)以少炸(zha)一會兒(er)。

5、裝盤！

小貼士：

藕要(yao)(yao)選稍微(wei)圓潤一些的，會比較(jiao)嫩。不要(yao)(yao)選有(you)破損的，會進泥土，很難(nan)清(qing)洗(xi)。

藕片(pian)要切2-3毫米的樣(yang)子(zi)，口感會好。