蒿子粑粑的做法

【用料(liao)】：現(xian)采蒿葉(xie)；糯(nuo)米；粳米；白糖；芝(zhi)麻(ma)；

步驟：

1、現采(cai)的蒿子嫩芽，洗凈，下鍋沸(fei)水煮至嫩軟，去除苦(ku)味。

2、下涼水(shui)沖洗，擰干。

3、切(qie)碎成(cheng)泥狀(zhuang)，這個過程很(hen)辛苦呀！

4、加糯米、粳米、少量水、少量白糖揉捏均(jun)勻(yun)。

5、在掌心捏成球(qiu)，再壓平即可下鍋(guo)。

6、老家用的(de)大(da)鐵鍋(guo)可以做很多個，中間少油，鍋(guo)邊潤一層油，去水(shui)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜熟。

7、剛出鍋時，可撒上炒熟的芝麻，香酥可口。

小貼士

不習慣吃(chi)甜味的，也可加入少許鹽，或臘肉，又是(shi)另一(yi)番滋味吶！