艾草青團是江南一帶的(de)(de)小吃。用艾草的(de)(de)汁拌進糯米粉(fen)里，再包裹進豆沙(sha)餡(xian)兒(er)。蒸(zheng)熟以后綠綠的(de)(de)松軟的(de)(de)皮(pi)兒(er)，豆沙(sha)餡(xian)心甜而(er)不(bu)膩。

客(ke)(ke)家(jia)人有句老話，叫“清明(ming)(ming)前(qian)后吃艾(ai)粄，一年四季不生病”。艾(ai)粄是清明(ming)(ming)節客(ke)(ke)家(jia)人必備的(de)傳統小(xiao)食。

我(wo)國南北各地清(qing)明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品(pin)，香脆精美，古時叫(jiao)“寒具”。寒食節禁火(huo)寒食的風俗在我(wo)國大部(bu)分地區已(yi)不流(liu)行，但與這個節日有關的馓子卻深受(shou)世人(ren)的喜(xi)愛(ai)。

芥菜(cai)飯是浙(zhe)江(jiang)溫州傳統的地(di)方小吃，同時也是清明時節溫州地(di)區(qu)的一(yi)種傳統美食，飯松菜(cai)嫩，香甘爽口，別有風味。

蒿(hao)子(zi)(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)是一(yi)道(dao)清明節的傳(chuan)統美(mei)食(shi)，主要食(shi)材(cai)有白(bai)蒿(hao)、米粉（安徽一(yi)帶做蒿(hao)子(zi)(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)幾乎不(bu)加糯米粉）、蒿(hao)葉制作而成。蒿(hao)子(zi)(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)不(bu)僅僅是一(yi)道(dao)美(mei)食(shi)更是承載著鮮為人(ren)知(zhi)的千年文化(hua)信息。

樸籽粿是海(hai)內外潮人們幾乎無人不知的(de)(de)清(qing)明(ming)節(jie)必備傳(chuan)統(tong)的(de)(de)糕點，同時，清(qing)明(ming)節(jie)做“樸籽粿”也是潮汕人民的(de)(de)傳(chuan)統(tong)美食(shi)習俗，充分展現(xian)出潮汕僑鄉(xiang)的(de)(de)民族風情和(he)美食(shi)特(te)色。

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