涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥(fei)牛片一盒

【輔(fu)料】：鹽少許(xu)，雞精少許(xu)，蒜頭(tou)兩瓣，油(you)辣椒一勺，醬油(you)一勺，黑胡(hu)椒粉適量

步驟：

1.肥牛片沖洗(xi)一下瀝干水份備用

2.把(ba)瀝(li)干水(shui)的肥牛片燙熟

3.肥牛片夾到盤子里備用

4.蒜頭拍扁，蔥切碎

5.將蒜頭和蔥均(jun)勻灑在肥(fei)牛(niu)片上

6.均勻撒(sa)入(ru)黑胡椒粉

7.放一(yi)勺油(you)辣(la)椒拌勻即可。

小貼士：

1.現(xian)拌現(xian)吃，不易放(fang)置太久

2.肥牛最好(hao)最后處理，要不(bu)然涼了(le)就不(bu)好(hao)吃了(le)