10道經典浙菜做法鮮美嫩滑的口感吃過的久久難忘

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導語：浙江菜，簡稱浙菜，其地山清水秀，物產豐富佳肴美。西南丘陵起伏，盛產山珍野味，東部沿海漁場密布，水產資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經典浙菜的做法，包括西湖醋魚，龍井蝦仁等。

【西湖醋魚的做法】西湖醋魚最正宗的做法

西湖醋魚是浙江(jiang)杭州傳統(tong)漢族風味(wei)名菜，屬浙菜系。其(qi)年代可追溯到宋朝，可謂是歷(li)史悠久。

【東坡肉的做法】東坡肉的家常做法

此菜(cai)相傳出(chu)自宋代大文學家蘇東(dong)坡的故事。成品菜(cai)都(dou)是碼得(de)整整齊齊的麻將塊兒，紅得(de)透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟(ruan)而不(bu)爛(lan)，肥而不(bu)膩。

【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法

蝦仁(ren)肉白、鮮(xian)嫩，茶葉碧綠、清香(xiang)，色澤雅麗(li)，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出(chu)的(de)名(ming)菜(cai)。

【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做

油燜春筍是一道(dao)杭州(zhou)的傳統(tong)風(feng)(feng)味菜(cai)。特點是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬于浙(zhe)江的傳統(tong)風(feng)(feng)味菜(cai)。

【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜

一款(kuan)享有較(jiao)高聲譽的傳統名菜，其味清香，鮮(xian)肥軟糯而不膩，夏(xia)天食用很(hen)適合胃口。

【大黃魚的做法】雪菜大黃魚的做法

雪菜(cai)大湯黃魚是一道富有寧(ning)波(bo)特(te)色的風(feng)味(wei)菜(cai)。此菜(cai)湯汁乳白濃醇(chun)，肉(rou)質結實(shi)肥嫩(nen)，口(kou)味(wei)咸鮮合一，鮮爽(shuang)可(ke)口(kou)。

【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做

干炸響(xiang)鈴是用(yong)杭州(zhou)地區著名特(te)(te)產(chan)一泗鄉豆腐皮制成(cheng)的千炸響(xiang)鈴，以色(se)澤黃亮、鮮香味(wei)美，脆如響(xiang)鈴而(er)被推為(wei)杭州(zhou)特(te)(te)色(se)風(feng)味(wei)名菜之列。

【冰糖甲魚的做法】寧波冰糖甲魚怎么做

冰糖甲魚(yu)是浙江寧波地區最(zui)著名傳統菜肴。冰糖甲魚(yu)的另一別稱為“獨占鰲頭(tou)”，則是從甬江狀元(yuan)樓首(shou)創的，是寧波十大名菜之一。

【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做

紅(hong)燒田雞(ji)是浙(zhe)菜(cai)的(de)經(jing)典(dian)之作，主要(yao)原(yuan)料是田雞(ji)輔以各種香(xiang)料，菜(cai)品(pin)色(se)紅(hong)芡亮，味咸鮮香(xiang)。

【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做

湯(tang)圓是(shi)浙江寧(ning)波著(zhu)名(ming)的特色小吃之一，，外面用糯(nuo)米粉搓(cuo)成球，煮(zhu)熟(shu)后，吃起來香甜可口(kou)，饒(rao)有(you)風趣。

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