潮州“打冷”是什么意思潮州“打冷”魚怎么做

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行上傳提供 2022-04-27 評論發布反饋 0

摘要：潮州打冷，指潮州大排檔經營的大眾化冷盤熟食。這些食物不同于潮州筵席常見的燕翅鮑參肚等高檔菜肴，多數是潮州風味鄉土菜式。

材料：
鹽適量，水適量，海魚1條
做法：
1、燒一鍋開水，鹽水比例1比20，水量的話能沒過整個魚身就可以。
2、燒開后將魚放入，煮至魚熟（眼睛突出）關火。
3、夾起頭部，用煮好的湯水沖洗魚身，放涼自然風干即可。
4、加點豆醬就可以吃，或者可以煎一下也不錯。

魚蝦蟹魚肉涼拌菜菜系/中餐潮菜

網站提醒和聲明

本(ben)站(zhan)為注冊(ce)(ce)用(yong)戶提供(gong)信(xin)息(xi)存(cun)儲(chu)空(kong)間(jian)服(fu)務，非“MAIGOO編輯(ji)上傳提供(gong)”的(de)文章/文字均是注冊(ce)(ce)用(yong)戶自主發布上傳，不代(dai)表(biao)本(ben)站(zhan)觀點(dian)，更(geng)不表(biao)示本(ben)站(zhan)支(zhi)持購買和交(jiao)易，本(ben)站(zhan)對網(wang)頁中(zhong)內容的(de)合法性(xing)(xing)、準確性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)、適用(yong)性(xing)(xing)、安全性(xing)(xing)等概不負責。版(ban)權歸原作者(zhe)所有，如(ru)有侵權、虛假信(xin)息(xi)、錯誤信(xin)息(xi)或任何問題，請(qing)及時聯系我們，我們將(jiang)在第(di)一時間(jian)刪除或更(geng)正。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>

提交說明(ming)：快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>