食材：
胡蘿卜50g、雞蛋1個、掛面一人份、鹽2g、香蔥5g
做法：
1、胡蘿卜洗干凈，切成細絲。
2、熱鍋倒油，胡蘿卜下鍋炒出油。
3、鍋中添水大火燒開。
4、面條下鍋煮至斷生。
5、鍋中加點鹽，雞蛋打進鍋里。
6、用鍋鏟把雞蛋攪開。
7、洗點香蔥切末放入鍋中。
8、再次煮開就可以盛出享用了。