綠杰股份有限(xian)公(gong)(gong)司始建于2005年，座(zuo)落(luo)于中國蘋(pin)果之鄉——山東煙臺(tai)，是一(yi)家集果樹(shu)種植、釀造果醋研發(fa)、生(sheng)(sheng)產、銷售于一(yi)體的(de)專業(ye)生(sheng)(sheng)產企業(ye)。公(gong)(gong)司注冊資本6100萬(wan)(wan)元，廠(chang)區分(fen)蘋(pin)果種植基地，蘋(pin)果榨汁(zhi)區，生(sheng)(sheng)產廠(chang)區和綠杰生(sheng)(sheng)態(tai)基地，廠(chang)區占(zhan)地121000平方米，建筑面積(ji)36000平方米。公(gong)(gong)司擁有綠杰、七個蘋(pin)果兩大(da)品牌，萬(wan)(wan)余(yu)畝蘋(pin)果種植基地，萬(wan)(wan)噸蘋(pin)果原(yuan)醋發(fa)酵站，五條一(yi)流的(de)全自動生(sheng)(sheng)產線(xian)，年生(sheng)(sheng)產能力達10萬(wan)(wan)噸。
2009年公司成為(wei)《飲品(pin)醋》國(guo)家(jia)標準重要起草單位，2010年通過ISO22000食品(pin)安全(quan)管(guan)理體系認(ren)證，公司以研(yan)發(fa)中(zhong)心為(wei)依托目前共取得25項專利證書(shu)，完成17項成果(guo)(guo)轉化，其中(zhong)《蘋果(guo)(guo)醋細胞(bao)固(gu)定化液態發(fa)酵技術的研(yan)究與應(ying)用》、《蘋果(guo)(guo)原醋后(hou)熟陳釀(niang)技術的研(yan)究與應(ying)用》《益(yi)生(sheng)菌(jun)發(fa)酵型果(guo)(guo)蔬汁飲料(liao)研(yan)究與開發(fa)》、《新型多菌(jun)種協同發(fa)酵蘋果(guo)(guo)醋工(gong)藝研(yan)究與應(ying)用》四項成果(guo)(guo)經鑒定達到國(guo)內先進水(shui)平(ping)。公司與中(zhong)華供銷總社濟南果(guo)(guo)品(pin)研(yan)究院、山(shan)東(dong)農業大(da)學(xue)(xue)、齊魯工(gong)業大(da)學(xue)(xue)、煙臺大(da)學(xue)(xue)在專業人才培(pei)養、實(shi)驗(yan)室建設、釀(niang)造果(guo)(guo)醋研(yan)發(fa)等方面開展長(chang)期產學(xue)(xue)研(yan)合(he)作。
公司(si)自成立(li)以來，秉承“綠(lv)(lv)色生活(huo)、杰(jie)出品質”的(de)發展理念，以“專心(xin)、專注(zhu)、專業(ye)”的(de)態度致力(li)于產品研發和生產。未來綠(lv)(lv)杰(jie)將圍繞(rao)以釀造果醋為核心(xin)的(de)產業(ye)鏈條(tiao)，繼續實施“科技為先(xian)導，質量贏得市場，誠信鑄就品牌”的(de)發展戰(zhan)略，努(nu)力(li)探索創(chuang)新發展之路！
“綠(lv)杰(jie)蘋果醋(cu)”在(zai)發(fa)酵過(guo)(guo)程中，采用(yong)了自主知識產權核心(xin)技術(shu)“蘋果醋(cu)細(xi)胞固定化液態(tai)發(fa)酵技術(shu)”和“蘋果原醋(cu)的后熟陳釀技術(shu)”。這是綠(lv)杰(jie)股(gu)份(fen)的研發(fa)人員經過(guo)(guo)十年磨一(yi)劍的刻(ke)苦攻(gong)關成果。
這(zhe)兩(liang)項技(ji)術(shu)(shu)最大程度上保持了蘋(pin)果的營養成分，同時采用(yong)UHT滅(mie)菌(jun)技(ji)術(shu)(shu)，（超高溫瞬時滅(mie)菌(jun)）生(sheng)產環境潔凈級別達到國家藥品生(sheng)產的GMP標準，高于國家對(dui)飲品行業要求(qiu)的標準。
“食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)以責(ze)任為(wei)天，產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量創綠杰品(pin)(pin)牌”，綠杰股(gu)份(fen)視產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)為(wei)生命，通過結合ISO22000和綠色食(shi)品(pin)(pin)認證建(jian)立和完(wan)善了(le)發酵型蘋果(guo)醋(cu)飲料的(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)保(bao)障體系(xi)，成為(wei)《飲品(pin)(pin)醋(cu)》國標重(zhong)要起草單位。公(gong)司擁有總經(jing)理負責(ze)制的(de)(de)品(pin)(pin)控部，功能齊(qi)全(quan)(quan)、設(she)施先進(jin)的(de)(de)省(sheng)級技術研發中心。建(jian)立了(le)完(wan)善的(de)(de)售后(hou)服務保(bao)障體系(xi)和產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)追溯系(xi)統，形成了(le)高效的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量保(bao)障體系(xi)。
1、公司擁有萬噸級(ji)發酵(jiao)站(zhan)，投入(ru)使用(yong)的蘋(pin)果原醋(cu)陳釀(niang)(niang)周期360天以上，保(bao)證(zheng)了(le)釀(niang)(niang)造(zao)果醋(cu)的優質內涵(han)，突顯了(le)釀(niang)(niang)造(zao)果醋(cu)果香(xiang)濃郁，口感(gan)覺(jue)綿柔醇香(xiang)的特(te)點(dian)。
2、綠杰股(gu)份引入全自動生產(chan)線，不斷加(jia)大產(chan)能，打造了(le)百級凈化(hua)的生產(chan)車間，為安(an)全高效生產(chan)提供了(le)保(bao)障。
綠(lv)(lv)(lv)杰(jie)釀造果醋采用了(le)先進的(de)生物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)技術和工(gong)藝(yi)，以優質煙臺蘋(pin)(pin)果為原料，工(gong)藝(yi)流程(cheng)如下：新鮮蘋(pin)(pin)果→篩選→清(qing)洗→榨(zha)汁→過濾→新鮮果汁→酒(jiu)精發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)→過濾→醋酸(suan)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)→蘋(pin)(pin)果原醋→陳釀→過濾→調配(pei)→消毒(du)殺菌(jun)(jun)(jun)→灌裝→綠(lv)(lv)(lv)杰(jie)蘋(pin)(pin)果醋。其中，酒(jiu)精發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)(suo)用酵(jiao)母和醋酸(suan)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)(suo)用醋酸(suan)菌(jun)(jun)(jun)都是經過反(fan)復(fu)培養篩選出性能(neng)優良的(de)專用菌(jun)(jun)(jun)株，每步發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)菌(jun)(jun)(jun)種都是經過三級擴大(da)培養后再用于(yu)大(da)生產(chan)(chan)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)(suo)用設(she)備皆(jie)符(fu)合(he)(he)GMP生產(chan)(chan)的(de)規范要求。灌裝車間整(zheng)體采用潔凈(jing)度(du)達(da)百級藥品生產(chan)(chan)GMP標(biao)準，高于(yu)飲料行業(ye)國家(jia)標(biao)準。產(chan)(chan)品經三次(ci)精濾，18道(dao)在線檢測，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)把關(guan)確保質量。其它所(suo)(suo)有(you)生產(chan)(chan)工(gong)序(xu)嚴格按照公司工(gong)藝(yi)操作規程(cheng)操作，整(zheng)個生產(chan)(chan)過程(cheng)沒(mei)有(you)添加任何添加劑，完全來自天然、綠(lv)(lv)(lv)色，因此才(cai)能(neng)生產(chan)(chan)出質量優良的(de)綠(lv)(lv)(lv)杰(jie)釀造果醋。同時綠(lv)(lv)(lv)杰(jie)與國內各大(da)科研院所(suo)(suo)建(jian)立了(le)產(chan)(chan)學研相結(jie)合(he)(he)的(de)發(fa)(fa)(fa)展模式(shi)，特(te)聘行業(ye)資深專家(jia)，在專業(ye)人才(cai)培養、實驗室(shi)建(jian)設(she)、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)型水果醋研發(fa)(fa)(fa)等(deng)方面(mian)全方位(wei)合(he)(he)作，全力打造“第六(liu)代黃金(jin)飲品中的(de)水黃金(jin)”。
2009年公司(si)成為《飲品(pin)(pin)醋》國(guo)家標準重要(yao)起草單位(wei)，產(chan)品(pin)(pin)被中國(guo)綠色食(shi)品(pin)(pin)發展(zhan)中心(xin)認定為“綠色食(shi)品(pin)(pin)A級(ji)產(chan)品(pin)(pin)”
2010年(nian)通過(guo)ISO22000食(shi)品安(an)全管理體系認證
2011年獲(huo)評“煙(yan)臺市農業產業化重點龍頭企業”
2013年 完(wan)成 蘋(pin)果(guo)醋細胞固(gu)定化、蘋(pin)果(guo)原醋后(hou)熟陳(chen)釀(niang)兩項科(ke)學(xue)技術成果(guo)鑒定，達到國內領先水平
2013年被認定為“國家級高新技(ji)術(shu)企(qi)業”
2014年 榮獲“中(zhong)國馳名商標”
2015年被評定為“食安山東(dong)”食品生產標準化示范企業，同年綠杰產品被認定為“山東(dong)名牌”
2016年，榮獲第十(shi)七屆中(zhong)國綠色食(shi)品博覽會金獎
2017年獲“厚(hou)道(dao)魯(lu)商(shang)”榮譽(yu)稱號
2018年獲評“農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化省級重點龍(long)頭企業(ye)(ye)” 和“山東省農產(chan)品加工示范企業(ye)(ye) ”
2018年 完(wan)成(cheng)(cheng)《益生菌發(fa)酵型(xing)果蔬汁飲料研(yan)(yan)究(jiu)與開發(fa)》、《新型(xing)多菌種協同(tong)發(fa)酵蘋(pin)果醋(cu)工(gong)藝研(yan)(yan)究(jiu)與應(ying)用》兩項(xiang)科(ke)學(xue)技(ji)術成(cheng)(cheng)果鑒定(ding)。
2019年 榮(rong)獲“山(shan)東(dong)優質品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)"稱號(hao)、“山(shan)東(dong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)知(zhi)名品(pin)(pin)牌”，獲評(ping)中(zhong)國蘋果產(chan)業協會副會長單位(wei)
2020年榮獲 2020年度中國蘋果產(chan)業(ye)榜(bang)樣100品牌(pai)、山東(dong)省(sheng)調味品協會會長單位、最(zui)美綠色食品企(qi)業(ye)、“山東(dong)知名品牌(pai)”、山東(dong)省(sheng)食品科(ke)技技術獎(jiang)
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