補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食(shi)(shi)物中，牡(mu)(mu)蠣的(de)含鋅量(liang)最高(gao)，每100克(ke)(ke)牡(mu)(mu)礪(li)含鋅100毫克(ke)(ke)，因此(ci)食(shi)(shi)用牡(mu)(mu)礪(li)可以起到補鋅的(de)作用。而且牡(mu)(mu)蠣肉味道(dao)鮮美(mei)，營養(yang)全面，還有降血壓和(he)滋陰養(yang)血、健身壯體(ti)等(deng)多種作用，所以牡(mu)(mu)蠣被視(shi)為健美(mei)強身的(de)食(shi)(shi)品。但需要注意的(de)是牡(mu)(mu)蠣含有高(gao)膽固醇，不(bu)宜(yi)天天食(shi)(shi)用。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

2、蘋果

蘋(pin)果(guo)一直就有“益智(zhi)果(guo)”與“記(ji)憶果(guo)”的(de)美名。蘋(pin)果(guo)除了富(fu)含(han)鋅這種(zhong)微(wei)量(liang)元素(su)之外，它還富(fu)含(han)脂(zhi)質、糖(tang)類、多種(zhong)維(wei)生素(su)等營養成分(fen)，尤其是細纖維(wei)含(han)量(liang)高。如(ru)果(guo)孕婦多吃蘋(pin)果(guo)，能夠補充身體所(suo)需的(de)鋅，而(er)且有利(li)于(yu)胎(tai)兒大腦皮層邊緣部海馬區的(de)發育(yu)，有助于(yu)胎(tai)兒后天的(de)記(ji)憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮(pi)、地衣、炒葵花(hua)子、炒南瓜子、山核桃、松子、花(hua)生(sheng)等也(ye)是補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)類以大白菜(cai)、白蘿(luo)卜、紫蘿(luo)卜、茄子青菜(cai)、豆(dou)莢、黃豆(dou)等黃綠色蔬菜(cai)里含鋅較多(duo)。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物(wu)性(xing)食(shi)品含鋅量(liang)普遍較多，每一百克(ke)(ke)動物(wu)性(xing)食(shi)品中大約含鋅3—5毫(hao)克(ke)(ke)，并(bing)且動物(wu)性(xing)蛋白質分解后所產生的(de)氨基酸(suan)還能(neng)促進鋅的(de)吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆腐、油菜(cai)葉、蔥、姜、淀粉(fen)、檸檬。

做法：

（1）檸檬切(qie)片(pian)（用姜片(pian)腌(a)制(zhi)牡蠣(li)(li)去(qu)腥也(ye)可(ke)以）覆蓋在(zai)洗凈(jing)的(de)牡蠣(li)(li)肉上(shang)，腌(a)制(zhi)15分(fen)鐘。去(qu)殼的(de)牡蠣(li)(li)，放在(zai)大一(yi)點(dian)的(de)碗里，輕輕攪動一(yi)下，碎殼去(qu)除干凈(jing)，帶殼的(de)牡蠣(li)(li)直接(jie)煮2-3分(fen)鐘就可(ke)以開口取肉了(le)。

（2）豆腐(fu)切小塊，放入沸水(shui)中，焯水(shui)1分(fen)鐘，瀝(li)干水(shui)分(fen)撈出。

（3）油菜葉(xie)放入沸水(shui)(shui)中(zhong)，焯水(shui)(shui)30秒，瀝干水(shui)(shui)分，切成(cheng)細(xi)絲；小一點的(de)(de)寶(bao)寶(bao)給(gei)他切成(cheng)末，大(da)一點的(de)(de)寶(bao)寶(bao)可以(yi)切成(cheng)小絲。

（4）鍋燒熱，刷上(shang)一(yi)層油(you)，加(jia)(jia)入蔥末、姜片，煸(bian)炒出(chu)香味兒(er)，放入豆(dou)(dou)腐塊，輕輕翻(fan)炒。加(jia)(jia)入沒過豆(dou)(dou)腐的熱水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)煮1分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后開蓋(gai)，加(jia)(jia)入腌(a)制去腥后的牡蠣肉(rou)丁(ding)，大火(huo)煮3分(fen)鐘(zhong)。加(jia)(jia)入油(you)菜，繼續(xu)煮1分(fen)鐘(zhong)。

（5）淀粉中，加入適量的清水，攪(jiao)拌均勻(yun)，將水淀粉淋在食(shi)材上，快速攪(jiao)拌均勻(yun)，1周歲以上的寶(bao)寶(bao)可以加入適量食(shi)鹽及亞麻(ma)籽油調味(wei)后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣(li)、雞蛋、包心菜(cai)、胡(hu)蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿(luo)卜和包(bao)心菜(cai)切碎，牡蠣(li)洗凈后冷水入鍋，大火焯水3分鐘，撈(lao)出(chu)后切去牡蠣(li)的(de)內臟(zang)部(bu)位，剩下的(de)肉(rou)切碎。

（2）取一個容器，打入兩(liang)個雞蛋(dan)，加入牡(mu)蠣碎和蔬菜，攪拌均(jun)勻，可以(yi)加入鹽調味。

（3）上鍋熱油(you)，轉(zhuan)小火，倒入蛋糊，煎(jian)至凝固后卷(juan)(juan)起(qi)來(lai)，卷(juan)(juan)起(qi)來(lai)后再煎(jian)1~2分鐘(zhong)，煎(jian)的時候(hou)要時時的翻轉(zhuan)幾下，確保(bao)蛋卷(juan)(juan)里面能夠熟透(tou)，表面也不會變(bian)老。

（4）盛出后切成恰好(hao)寶寶一(yi)手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大(da)米、牡(mu)蠣、菠菜、姜(jiang)

做法：

（1）菠(bo)菜洗凈切(qie)碎備(bei)用，牡蠣洗凈切(qie)成丁(ding)備(bei)用。

（2）大米淘洗干凈(jing)后放上適量清水上鍋中火煲三(san)十分鐘。

（3）放(fang)入(ru)菠菜拌勻，再放(fang)入(ru)牡蠣。快關(guan)火(huo)時放(fang)入(ru)生姜絲可(ke)去(qu)除腥味。一歲以上的寶(bao)寶(bao)可(ke)以加一些調味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大(da)米、菠(bo)菜(cai)、雞蛋、姜

做法：

（1）大米(mi)淘洗(xi)一遍用清水浸泡(pao)30分鐘，姜切薄片用來去腥，豬肝(gan)洗(xi)凈(jing)切成長(chang)條。

（2）將豬肝和姜片(pian)(pian)一同放(fang)入(ru)鍋里(li)煮開，用勺子撇去(qu)湯(tang)汁(zhi)表面的浮沫。姜片(pian)(pian)和豬肝要冷水(shui)入(ru)鍋，可以使血污更好的排出、去(qu)除(chu)腥(xing)味。

（3）水煮(zhu)開后1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末。

（4）菠菜(cai)焯水以后(hou)過下(xia)涼開水，過涼之后(hou)的菠菜(cai)也顏色比較(jiao)剔透好看(kan)一些。菠菜(cai)瀝干水分切末。根莖的部位一定要(yao)將纖維切斷，不(bu)(bu)然(ran)的話寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼不(bu)(bu)了容易噎(ye)到，同樣如果是(shi)做給小(xiao)月齡(ling)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，建議你只給放菠菜(cai)就可(ke)以.

（5）鍋(guo)里加適當(dang)的水(shui)，倒入泡洗好的大米，大火(huo)燒開(kai)轉小火(huo)熬煮(zhu)至米粒膨脹開(kai)花，用勺子不停(ting)的攪(jiao)(jiao)拌。然后加入豬肝(gan)末攪(jiao)(jiao)拌均勻。再加入菠菜(cai)末攪(jiao)(jiao)拌均勻。

（6）淋入抽(chou)打(da)均勻(yun)的(de)蛋(dan)液(ye)即可，蛋(dan)清過敏的(de)寶(bao)寶(bao)只用(yong)蛋(dan)黃(huang)。