媽媽寶寶缺鐵怎么辦? 補(bu)鐵的食物有(you)哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物中(zhong)的鐵(tie)(tie)有(you)兩種存在形式(shi)：非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)(tie)及血(xue)紅素鐵(tie)(tie)。非(fei)血(xue)紅素鐵(tie)(tie)主要(yao)存在于(yu)植物性(xing)食(shi)物中(zhong)，由于(yu)受其它(ta)食(shi)物成分(fen)的干擾，吸(xi)收率極(ji)低，米面中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸(xi)收率只有(you)1% ～ 3%。血(xue)紅素主要(yao)存在于(yu)動物性(xing)食(shi)品中(zhong)，不(bu)受其它(ta)食(shi)物成分(fen)干擾，吸(xi)收率較高，如(ru)肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸(xi)收率達10% ～ 20%，能讓(rang)大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)更充分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生素(su)(su)C 可以促進鐵的(de)吸(xi)收(shou)，維(wei)生素(su)(su)C 是(shi)一個強還原劑，能(neng)使食物中的(de)鐵轉變為能(neng)吸(xi)收(shou)的(de)亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子(zi)、西紅柿等果蔬都富(fu)含維(wei)生素(su)(su)C。

飯前飯后喝茶會抑制(zhi)鐵的吸收。

3、吃強化食物

在奶粉、米(mi)粉、豆漿中，有(you)很多(duo)都是特別(bie)添加了(le)鐵的，“鐵”的強化食物(wu)中食物(wu)標簽上(shang)都有(you)特別(bie)注明(ming)，選(xuan)擇合適的購買就可(ke)以。

目前市面上有(you)兩種強(qiang)(qiang)化食(shi)(shi)品(pin)，一(yi)(yi)類是按嬰兒(er)食(shi)(shi)品(pin)國家標準強(qiang)(qiang)化的(de)，每100 克(ke)含鐵6~10 毫(hao)克(ke)；另一(yi)(yi)種屬(shu)于特殊的(de)鐵強(qiang)(qiang)化食(shi)(shi)品(pin)，每100 克(ke)含鐵高達40 毫(hao)克(ke)。后者不適合給(gei)寶(bao)寶(bao)食(shi)(shi)用。建議補鐵同時補點維生素。

“鐵鍋(guo)補鐵”是(shi)誤傳 在中(zhong)國傳統(tong)膳(shan)食烹飪(ren)中(zhong)，使用最(zui)多的炊具是(shi)鐵鍋(guo)、鐵鏟，有報道(dao)稱(cheng)，使用鐵鍋(guo)烹飪(ren)，可(ke)增加(jia)鐵的攝入(ru)量(liang)。對此，在營養界，標準的說法是(shi)用鐵鍋(guo)烹飪(ren)食物可(ke)能增加(jia)飲食中(zhong)鐵的含量(liang)，這只是(shi)可(ke)能，并非(fei)一(yi)定。

有的(de)市民認為吃含鐵量高的(de)食(shi)物時搭配牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，更(geng)有利于鐵的(de)吸收(shou)，其實這種(zhong)觀點也是(shi)錯誤的(de)，因為各種(zhong)食(shi)物中(zhong)所含的(de)鐵須在人的(de)消(xiao)化(hua)道中(zhong)轉化(hua)成“亞鐵”才(cai)能被(bei)胃腸吸收(shou)，在轉化(hua)過(guo)程中(zhong)，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)磷、鈣(gai)易與其他物質反應，產生不易溶化(hua)的(de)含鐵化(hua)合物，反而(er)不利于人體吸收(shou)，因此，喝牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)后(hou)2小時再吃補鐵食(shi)物比較適宜。

補鐵莫過量

過量容易造成鐵(tie)中(zhong)毒(du)，可能直接(jie)腐蝕胃腸(chang)粘膜，以致(zhi)出現(xian)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸(chang)炎等癥狀。

過量(liang)(liang)還(huan)容(rong)易使鐵、鋅(xin)、銅等(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)代謝在體(ti)內失去平(ping)衡，從而影響小腸(chang)對鋅(xin)、鎂等(deng)其(qi)他微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)的吸收，使機體(ti)免疫功能(neng)降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽媽在孕期、哺乳期要均衡營養，有意識(shi)地多吃含(han)鐵高的食物(wu)，如動物(wu)肝臟、瘦肉、雞(ji)蛋等，并且要經(jing)常定(ding)期檢查血(xue)色(se)素，媽媽孕期發現貧血(xue)定(ding)要及時治療，以免寶寶因(yin)為先(xian)天性儲鐵不足而引起貧血(xue)。

2、嬰兒出生(sheng)4個(ge)月左右，不管是母乳喂養還是人工喂養都應該逐步添加(jia)蛋黃、肝泥、魚泥、菜泥及鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)，選(xuan)擇鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)時(shi)，注意選(xuan)擇生(sheng)物(wu)鐵(tie)(tie)(tie)強(qiang)(qiang)化(hua)的(de)(de)食(shi)品(pin)，亞鐵(tie)(tie)(tie)離子是雙刃(ren)劍(jian)。在給寶寶吃含(han)鐵(tie)(tie)(tie)食(shi)物(wu)的(de)(de)同時(shi)，最好也補充(chong)富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素C的(de)(de)水(shui)果，提高食(shi)物(wu)中非血(xue)紅素鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)吸收率(lv)。

3、多給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃富含血(xue)紅素鐵的食物，食物中的動物肝、動物血(xue)、紅肉、魚等含血(xue)紅素鐵比(bi)較多，根據寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的月齡(ling)不同制(zhi)作成泥糊狀、碎末狀等，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)服(fu)用；三(san)歲之前，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)牙齒發育(yu)尚(shang)不全，選擇(ze)嫩肉，比(bi)如里(li)脊(ji)肉等剁碎了，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼。

4、早產兒(er)、低體重兒(er)、雙胞胎、多(duo)胞胎在(zai)(zai)出生(sheng)后兩個月就應該(gai)在(zai)(zai)醫生(sheng)的指導下服(fu)用鐵(tie)劑，以防缺(que)(que)鐵(tie)。其(qi)他寶寶如果要補(bu)(bu)充鐵(tie)劑要咨詢醫生(sheng)，醫生(sheng)一般推薦食(shi)補(bu)(bu)，這個食(shi)補(bu)(bu)已經(jing)不是(shi)普通(tong)食(shi)物了(le)，要精華食(shi)補(bu)(bu)。因為缺(que)(que)鐵(tie)會影響胃腸功能，影響食(shi)物微營養素的吸收，單靠食(shi)補(bu)(bu)，會耽擱寶寶補(bu)(bu)鐵(tie)的時(shi)機。

女(nv)性(xing)出現缺鐵性(xing)貧血，首先要找(zhao)出貧血的原因。然后根據自(zi)身貧血的程(cheng)度適當補(bu)充鐵元素。日常(chang)生活中富含鐵質的食(shi)物并不(bu)難找(zhao)，我們要善于利用這些含鐵食(shi)物來改善貧血癥(zheng)狀。

防治(zhi)缺鐵(tie)(tie)性(xing)(xing)貧血(xue)(xue)可以利用的食(shi)物(wu)有：動(dong)物(wu)肝臟、動(dong)物(wu)血(xue)(xue)液、紅(hong)(hong)肉(rou)、魚等富含血(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)的動(dong)物(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，黑(hei)木耳、雞蛋、紫菜(cai)、發菜(cai)、香菇、黃豆(dou)、黑(hei)豆(dou)、腐竹等雖然(ran)含鐵(tie)(tie)量高，但(dan)多是非血(xue)(xue)紅(hong)(hong)素(su)鐵(tie)(tie)，服(fu)用時，注(zhu)意吃新(xin)鮮的水果、蔬(shu)菜(cai)以促進其鐵(tie)(tie)的吸收。動(dong)物(wu)肝臟對(dui)補鐵(tie)(tie)十分有利，但(dan)不要吃太多，特(te)別是有高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、心(xin)冠病的同(tong)志(zhi)，動(dong)物(wu)肝臟膽固醇很高。

高效補鐵

吃紅(hong)肉可能是最天然有效率補鐵(tie)方式(shi)(shi)，不(bu)過紅(hong)肉吃多(duo)(duo)了(le)，并不(bu)值(zhi)得(de)被(bei)鼓勵。狂牛癥(zheng)的(de)威(wei)脅，讓很多(duo)(duo)人聞牛色變，而(er)鐵(tie)質含量高的(de)蔬果，也不(bu)是理(li)想的(de)補鐵(tie)方式(shi)(shi)。

因此，適(shi)度的(de)(de)補(bu)(bu)充(chong)吸收(shou)(shou)率較高(gao)的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)劑，對大多數停經(jing)前的(de)(de)女性是(shi)(shi)必要(yao)的(de)(de)，鐵(tie)(tie)(tie)劑主要(yao)來源，可分鐵(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)和鐵(tie)(tie)(tie)螯合(he)物(wu)(wu)兩大類，早期鐵(tie)(tie)(tie)劑的(de)(de)成(cheng)(cheng)分多為鐵(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)，如硫酸(suan)鐵(tie)(tie)(tie)、琥珀酸(suan)鐵(tie)(tie)(tie)等，不過(guo)鐵(tie)(tie)(tie)化合(he)物(wu)(wu)的(de)(de)吸收(shou)(shou)率，普遍不高(gao)，補(bu)(bu)充(chong)過(guo)量更容易(yi)造(zao)成(cheng)(cheng)便(bian)秘(mi)及中毒(du)現象，而(er)與胺(an)基酸(suan)（蛋白質）螯合(he)的(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)劑，不會與食物(wu)(wu)中的(de)(de)酸(suan)性物(wu)(wu)質產生(sheng)不溶性鹽而(er)降低(di)吸收(shou)(shou)率，同時也(ye)不會造(zao)成(cheng)(cheng)便(bian)秘(mi)的(de)(de)副作用，不過(guo)補(bu)(bu)充(chong)過(guo)量，仍然是(shi)(shi)會有中毒(du)的(de)(de)危險性。

補充鐵劑，一定要與餐共食或(huo)餐后服用(yong)，可以降低(di)鐵質對腸胃到的(de)(de)刺激性，同(tong)時食物中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質，更(geng)可以提高鐵質的(de)(de)吸收率，如果能夠隨富含維(wei)生(sheng)素D的(de)(de)水(shui)果或(huo)果汁服用(yong)，吸收率會更(geng)佳。

部分(fen)奶(nai)粉(fen)(fen)公(gong)司為了提高(gao)(gao)奶(nai)粉(fen)(fen)的營養(yang)價值，推出(chu)了高(gao)(gao)鐵(tie)(tie)高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)奶(nai)粉(fen)(fen)，感(gan)覺(jue)上，每天只(zhi)要(yao)喝兩(liang)(liang)杯牛奶(nai)，女(nv)性最擔心(xin)的骨質(zhi)酥松癥(zheng)和貧(pin)血問題(ti)就(jiu)(jiu)(jiu)能一(yi)并解決(jue)。其實不然，高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)其實是會(hui)抑制鐵(tie)(tie)質(zhi)吸收(shou)的。鈣(gai)(gai)和鐵(tie)(tie)一(yi)起(qi)服(fu)用(yong)時，鐵(tie)(tie)質(zhi)的吸收(shou)度會(hui)因(yin)此(ci)下降(jiang)20-50%。不過只(zhi)要(yao)讓這兩(liang)(liang)種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)間隔兩(liang)(liang)小時以(yi)上補(bu)充(chong)，就(jiu)(jiu)(jiu)不會(hui)有(you)這種(zhong)問題(ti)發生了。不過，當每天補(bu)充(chong)的鈣(gai)(gai)質(zhi)超過2000毫(hao)克(ke)時，即使不是與鐵(tie)(tie)劑同時服(fu)用(yong)，也(ye)會(hui)使鐵(tie)(tie)質(zhi)的吸收(shou)率下降(jiang)。所幸(xing)，每天只(zhi)需補(bu)充(chong)1000毫(hao)克(ke)的鈣(gai)(gai)質(zhi)，也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)足以(yi)達到預防骨質(zhi)疏松癥(zheng)的效果了。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食物中(zhong)(zhong)的(de)鐵(tie)(tie)(tie)有兩(liang)種存在(zai)(zai)形式(shi)：非(fei)血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)及血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)。非(fei)血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)主要存在(zai)(zai)于植物性(xing)(xing)食物中(zhong)(zhong)，由(you)于受其它食物成分(fen)(fen)的(de)干擾，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)極低，米面(mian)中(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)只有1%～3%。血(xue)紅(hong)素(su)(su)主要存在(zai)(zai)于動物性(xing)(xing)食品中(zhong)(zhong)，不受其它食物成分(fen)(fen)干擾，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)較高(gao)，如肝(gan)臟中(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)達10%～20%，能讓大家(jia)補鐵(tie)(tie)(tie)補血(xue)更(geng)充分(fen)(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生素(su)C可(ke)以促進鐵的吸(xi)收(shou)，維(wei)生素(su)C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變(bian)為能吸(xi)收(shou)的亞鐵，獼(mi)猴桃、柑橘(ju)、橙子、西紅柿等果蔬都富含維(wei)生素(su)C。飯前飯后(hou)喝茶會(hui)抑制鐵的吸(xi)收(shou)。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物(wu)中食物(wu)標簽上都有特別注明(ming)，選(xuan)擇合適(shi)的購買就可以。

綜合以上方法，食(shi)用富含(han)鐵元(yuan)素的食(shi)物(wu)，加以促進吸收(shou)，最(zui)后經過強化，這樣缺鐵現象就會快(kuai)速的在我(wo)們(men)身上消失了。