媽媽寶寶缺(que)鐵怎么(me)辦? 補鐵的食物有哪(na)些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食物(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)(tie)有兩(liang)種存(cun)(cun)在(zai)形式(shi)：非血紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)(tie)及(ji)血紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)(tie)。非血紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)(tie)主要(yao)(yao)存(cun)(cun)在(zai)于植物(wu)性食物(wu)中(zhong)，由于受其它食物(wu)成(cheng)分(fen)的干擾，吸收率(lv)極(ji)低，米面中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸收率(lv)只(zhi)有1% ～ 3%。血紅(hong)素(su)主要(yao)(yao)存(cun)(cun)在(zai)于動物(wu)性食品中(zhong)，不受其它食物(wu)成(cheng)分(fen)干擾，吸收率(lv)較高，如肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)的吸收率(lv)達10% ～ 20%，能讓(rang)大家補(bu)(bu)鐵(tie)(tie)(tie)補(bu)(bu)血更(geng)充分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C 可(ke)以促進鐵(tie)的(de)吸收，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C 是一個強還原劑，能使食物中的(de)鐵(tie)轉變為(wei)能吸收的(de)亞(ya)鐵(tie)，獼猴(hou)桃、柑(gan)橘、橙(cheng)子、西紅柿等果蔬(shu)都富含維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C。

飯前飯后喝茶會抑制鐵的(de)吸收。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中(zhong)，有很多(duo)都(dou)是特別添(tian)加(jia)了鐵(tie)的，“鐵(tie)”的強化(hua)食(shi)物(wu)中(zhong)食(shi)物(wu)標簽上都(dou)有特別注明，選擇合適的購買就(jiu)可(ke)以。

目前市(shi)面上有兩種強化食(shi)品(pin)，一類是按(an)嬰兒食(shi)品(pin)國家標準強化的，每(mei)100 克(ke)(ke)含(han)鐵(tie)6~10 毫(hao)克(ke)(ke)；另一種屬于特殊(shu)的鐵(tie)強化食(shi)品(pin)，每(mei)100 克(ke)(ke)含(han)鐵(tie)高達40 毫(hao)克(ke)(ke)。后(hou)者不適合給寶寶食(shi)用。建(jian)議(yi)補鐵(tie)同時(shi)補點維生(sheng)素。

“鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)補鐵(tie)(tie)”是(shi)誤(wu)傳(chuan) 在(zai)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統膳食烹(peng)飪中(zhong)，使用最多的炊具是(shi)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)、鐵(tie)(tie)鏟，有(you)報道稱(cheng)，使用鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)烹(peng)飪，可增(zeng)加鐵(tie)(tie)的攝(she)入量。對此，在(zai)營養界，標準的說法是(shi)用鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)烹(peng)飪食物可能增(zeng)加飲食中(zhong)鐵(tie)(tie)的含量，這只是(shi)可能，并非一定(ding)。

有的市民(min)認為(wei)吃含(han)鐵(tie)量高的食物(wu)時搭配牛(niu)奶(nai)，更(geng)有利于鐵(tie)的吸(xi)收(shou)，其(qi)實這種(zhong)觀點(dian)也是錯誤的，因為(wei)各種(zhong)食物(wu)中(zhong)所(suo)含(han)的鐵(tie)須在(zai)人的消化道中(zhong)轉化成“亞鐵(tie)”才能被胃腸吸(xi)收(shou)，在(zai)轉化過(guo)程(cheng)中(zhong)，牛(niu)奶(nai)中(zhong)的磷、鈣易(yi)與(yu)其(qi)他物(wu)質反應(ying)，產生不(bu)易(yi)溶化的含(han)鐵(tie)化合物(wu)，反而不(bu)利于人體吸(xi)收(shou)，因此，喝(he)牛(niu)奶(nai)后2小時再吃補鐵(tie)食物(wu)比較適(shi)宜。

補鐵莫過量

過量(liang)容易(yi)造成鐵中毒，可(ke)能直(zhi)接腐蝕(shi)胃腸(chang)粘膜，以致出現嘔吐、腹(fu)瀉、黑便、腹(fu)痛和(he)胃腸(chang)炎等(deng)癥狀。

過量還容易使鐵(tie)、鋅(xin)、銅等微量元(yuan)素代謝在體內(nei)失去平衡，從而影響小腸對鋅(xin)、鎂等其他微量元(yuan)素的吸收，使機體免疫功(gong)能降低(di)。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)媽(ma)在孕期(qi)、哺(bu)乳(ru)期(qi)要均(jun)衡營養，有意(yi)識地多吃含鐵(tie)(tie)高的食(shi)物，如動物肝臟(zang)、瘦肉(rou)、雞蛋等，并且要經常定期(qi)檢(jian)查(cha)血(xue)色素(su)，媽(ma)媽(ma)孕期(qi)發(fa)現(xian)貧血(xue)定要及時(shi)治療，以(yi)免(mian)寶寶因為先(xian)天性儲鐵(tie)(tie)不足而引起貧血(xue)。

2、嬰兒出生4個(ge)月左右，不(bu)管是(shi)母乳喂養還是(shi)人工喂養都應(ying)該逐步添加蛋黃、肝泥、魚泥、菜泥及鐵(tie)強化食(shi)品(pin)，選(xuan)擇鐵(tie)強化食(shi)品(pin)時(shi)，注意選(xuan)擇生物(wu)鐵(tie)強化的食(shi)品(pin)，亞鐵(tie)離子是(shi)雙(shuang)刃劍。在給(gei)寶寶吃含鐵(tie)食(shi)物(wu)的同時(shi)，最好(hao)也補充富(fu)含維(wei)生素C的水果，提(ti)高食(shi)物(wu)中非血紅素鐵(tie)的吸(xi)收率。

3、多給寶寶吃富(fu)含(han)血紅(hong)(hong)素鐵(tie)的(de)食物(wu)(wu)，食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)動物(wu)(wu)肝、動物(wu)(wu)血、紅(hong)(hong)肉、魚等含(han)血紅(hong)(hong)素鐵(tie)比較多，根據寶寶的(de)月齡(ling)不同制作成泥糊狀、碎末狀等，利(li)于(yu)寶寶服用；三歲之前，寶寶牙齒發(fa)育尚不全，選擇嫩肉，比如(ru)里脊肉等剁碎了，利(li)于(yu)寶寶咀(ju)嚼。

4、早產兒、低體重兒、雙胞胎、多胞胎在出生(sheng)(sheng)后(hou)兩(liang)個(ge)(ge)月(yue)就應該在醫(yi)生(sheng)(sheng)的(de)(de)指(zhi)導下服用鐵(tie)劑(ji)，以(yi)防缺(que)鐵(tie)。其(qi)他寶(bao)寶(bao)如(ru)果(guo)要補充鐵(tie)劑(ji)要咨詢醫(yi)生(sheng)(sheng)，醫(yi)生(sheng)(sheng)一(yi)般推薦食(shi)補，這個(ge)(ge)食(shi)補已經不是(shi)普通(tong)食(shi)物了(le)，要精華食(shi)補。因為(wei)缺(que)鐵(tie)會(hui)影響胃腸功(gong)能，影響食(shi)物微營養素的(de)(de)吸(xi)收，單靠食(shi)補，會(hui)耽擱寶(bao)寶(bao)補鐵(tie)的(de)(de)時機。

女性出現(xian)缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血，首先要找(zhao)出貧(pin)血的原因。然(ran)后根(gen)據自身(shen)貧(pin)血的程度(du)適(shi)當補(bu)充鐵(tie)元素(su)。日常(chang)生活(huo)中富(fu)含鐵(tie)質的食物并不難找(zhao)，我們要善于利用這些含鐵(tie)食物來改(gai)善貧(pin)血癥(zheng)狀。

防治缺鐵(tie)(tie)(tie)性(xing)貧血(xue)可以(yi)(yi)利用的(de)(de)食物(wu)有：動(dong)物(wu)肝臟(zang)、動(dong)物(wu)血(xue)液、紅肉、魚(yu)等(deng)富含血(xue)紅素(su)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)動(dong)物(wu)性(xing)食物(wu)，黑木耳、雞(ji)蛋、紫菜(cai)、發菜(cai)、香菇(gu)、黃豆、黑豆、腐竹等(deng)雖然含鐵(tie)(tie)(tie)量高，但(dan)多(duo)是非血(xue)紅素(su)鐵(tie)(tie)(tie)，服用時(shi)，注(zhu)意吃(chi)新鮮的(de)(de)水果、蔬菜(cai)以(yi)(yi)促(cu)進其鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)吸收。動(dong)物(wu)肝臟(zang)對補(bu)鐵(tie)(tie)(tie)十分有利，但(dan)不要(yao)吃(chi)太多(duo)，特別(bie)是有高血(xue)壓、高血(xue)脂、心(xin)冠(guan)病的(de)(de)同志，動(dong)物(wu)肝臟(zang)膽(dan)固(gu)醇(chun)很高。

高效補鐵

吃紅(hong)肉(rou)(rou)可能是(shi)(shi)最天然有效率補鐵方式(shi)，不(bu)過(guo)紅(hong)肉(rou)(rou)吃多(duo)了，并(bing)不(bu)值(zhi)得被(bei)鼓勵(li)。狂牛(niu)癥的威脅，讓很多(duo)人聞牛(niu)色變，而鐵質含量高的蔬(shu)果，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)理想(xiang)的補鐵方式(shi)。

因(yin)此，適度的(de)(de)(de)(de)補(bu)充吸收(shou)率(lv)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)劑，對大(da)多數(shu)停(ting)經前的(de)(de)(de)(de)女(nv)性(xing)(xing)是必要的(de)(de)(de)(de)，鐵(tie)(tie)(tie)劑主要來源，可分鐵(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)和鐵(tie)(tie)(tie)螯(ao)合(he)物(wu)(wu)(wu)兩大(da)類(lei)，早期(qi)鐵(tie)(tie)(tie)劑的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分多為鐵(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)，如硫酸(suan)鐵(tie)(tie)(tie)、琥珀酸(suan)鐵(tie)(tie)(tie)等(deng)，不(bu)(bu)(bu)(bu)過鐵(tie)(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)率(lv)，普遍不(bu)(bu)(bu)(bu)高(gao)，補(bu)充過量更(geng)容易造成(cheng)便秘(mi)及中(zhong)(zhong)毒現象，而與胺基酸(suan)（蛋白質）螯(ao)合(he)的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)劑，不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)與食物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)(xing)物(wu)(wu)(wu)質產生不(bu)(bu)(bu)(bu)溶性(xing)(xing)鹽而降低吸收(shou)率(lv)，同(tong)時也不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)造成(cheng)便秘(mi)的(de)(de)(de)(de)副作用，不(bu)(bu)(bu)(bu)過補(bu)充過量，仍然是會(hui)(hui)有中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)(de)(de)危險(xian)性(xing)(xing)。

補充鐵(tie)劑，一定要(yao)與餐(can)共食或餐(can)后服(fu)用，可以降(jiang)低鐵(tie)質對腸胃(wei)到的刺(ci)激(ji)性，同時(shi)食物中的蛋白質，更可以提高鐵(tie)質的吸收(shou)率，如果(guo)能夠(gou)隨富含維生素D的水(shui)果(guo)或果(guo)汁服(fu)用，吸收(shou)率會(hui)更佳。

部(bu)分奶(nai)(nai)粉(fen)公(gong)司(si)為了提高奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)營(ying)養價值，推(tui)出了高鐵高鈣奶(nai)(nai)粉(fen)，感覺上(shang)，每(mei)天只要(yao)喝兩(liang)(liang)杯(bei)牛奶(nai)(nai)，女性(xing)最擔心的(de)骨(gu)質(zhi)(zhi)酥松癥(zheng)和貧(pin)血問題就(jiu)能一并解(jie)決。其實不(bu)(bu)然，高鈣其實是(shi)會抑制鐵質(zhi)(zhi)吸(xi)收的(de)。鈣和鐵一起(qi)服(fu)用時，鐵質(zhi)(zhi)的(de)吸(xi)收度會因(yin)此下(xia)降20-50%。不(bu)(bu)過(guo)只要(yao)讓(rang)這(zhe)兩(liang)(liang)種(zhong)礦物質(zhi)(zhi)間隔兩(liang)(liang)小時以上(shang)補充(chong)，就(jiu)不(bu)(bu)會有這(zhe)種(zhong)問題發(fa)生了。不(bu)(bu)過(guo)，當(dang)每(mei)天補充(chong)的(de)鈣質(zhi)(zhi)超(chao)過(guo)2000毫克時，即使(shi)不(bu)(bu)是(shi)與(yu)鐵劑(ji)同時服(fu)用，也會使(shi)鐵質(zhi)(zhi)的(de)吸(xi)收率下(xia)降。所幸，每(mei)天只需補充(chong)1000毫克的(de)鈣質(zhi)(zhi)，也就(jiu)足以達到預(yu)防骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松癥(zheng)的(de)效果了。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食物中的鐵(tie)有兩種存在(zai)形式：非(fei)(fei)血(xue)(xue)紅(hong)素鐵(tie)及血(xue)(xue)紅(hong)素鐵(tie)。非(fei)(fei)血(xue)(xue)紅(hong)素鐵(tie)主要存在(zai)于植物性食物中，由于受(shou)其(qi)它食物成分的干(gan)擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)極低(di)，米面中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)只(zhi)有1%～3%。血(xue)(xue)紅(hong)素主要存在(zai)于動物性食品中，不受(shou)其(qi)它食物成分干(gan)擾，吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)較高，如(ru)肝(gan)臟中鐵(tie)的吸(xi)收(shou)(shou)率(lv)達10%～20%，能讓大家(jia)補(bu)鐵(tie)補(bu)血(xue)(xue)更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素(su)(su)(su)C可以促進鐵的(de)吸(xi)收(shou)，維生素(su)(su)(su)C是一個強還原劑，能使食(shi)物中的(de)鐵轉變為(wei)能吸(xi)收(shou)的(de)亞鐵，獼(mi)猴(hou)桃、柑橘、橙(cheng)子、西(xi)紅(hong)柿等果蔬都富含(han)維生素(su)(su)(su)C。飯(fan)前飯(fan)后喝茶(cha)會抑制鐵的(de)吸(xi)收(shou)。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉、米粉、豆漿中(zhong)，有(you)很多都(dou)是特(te)別添加了(le)鐵的(de)，“鐵”的(de)強化食物中(zhong)食物標簽上都(dou)有(you)特(te)別注明，選擇(ze)合適的(de)購買就(jiu)可以。

綜合(he)以上方法(fa)，食(shi)用富含鐵元素的(de)食(shi)物(wu)，加(jia)以促(cu)進吸收(shou)，最(zui)后(hou)經(jing)過(guo)強化，這(zhe)樣缺鐵現象就會快速的(de)在(zai)我們(men)身(shen)上消失了。