【全自(zi)(zi)動豆腐(fu)機(ji)】全自(zi)(zi)動豆腐(fu)機(ji)器的特(te)點有哪些 全自(zi)(zi)動豆腐(fu)的操作方法是什么
全自動豆腐機器的特點有哪些
1、一機(ji)多用:豆(dou)(dou)腐機(ji)可同時生產豆(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)花、各式豆(dou)(dou)腐等多種(zhong)豆(dou)(dou)制品,還(huan)可以(yi)與其(qi)他設(she)備和(he)工(gong)藝(yi)配套(tao)生產更多的豆(dou)(dou)制品。
2、潔凈衛生:豆腐機符合(he)國家食品衛(wei)生(sheng)標準的全不銹鋼生(sheng)產設備,整潔光(guang)滑易清(qing)洗。
3、方便快捷:豆(dou)腐機從大豆(dou)原料進機到出成品僅需25分鐘,并(bing)且一臺設備只(zhi)需一人操作,省(sheng)時省(sheng)工(gong)省(sheng)力,輕松便捷。
4、保持(chi)(chi)營(ying)養:豆腐機運用超(chao)高(gao)溫蒸氣加熱煮漿(jiang)工藝,有效地(di)防(fang)止蛋白質的破壞(huai),也避免豆漿(jiang)出(chu)現(xian)焦(jiao)糊(hu)味(wei),保持(chi)(chi)豆漿(jiang)原有的營(ying)養成份和口味(wei),味(wei)道更鮮美(mei)。
5、現(xian)(xian)做現(xian)(xian)賣:豆(dou)(dou)(dou)腐機可(ke)現(xian)(xian)場制做,現(xian)(xian)場銷售,無積壓,無庫存,消費者可(ke)親眼目睹從黃豆(dou)(dou)(dou)到(dao)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)的全部生(sheng)產過程(cheng),真正(zheng)喝上放(fang)心豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)。
全自動豆腐的操作方法是什么
(一) 磨漿
1、磨漿(jiang)前,檢查蒸汽(qi)包水位是否達(da)到(dao)液(ye)位計最(zui)高(gao)水位,特(te)別注意(yi)液(ye)面(mian)計水位下降(jiang)到(dao)至最(zui)低水位線時必須馬上補水至最(zui)高(gao)水位。
2、按(an)磨漿(jiang)開關,指示燈亮,旋轉進磨水(shui)閥(fa),邊調節磨漿(jiang)水(shui)量(liang),邊放部分黃豆(dou)(dou)(dou)到(dao)料(liao)斗(dou)中,水(shui)量(liang)大小以出渣(zha)口排出的(de)豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)松散,不含漿(jiang)為(wei)宜,隨后(hou)將黃豆(dou)(dou)(dou)入料(liao) 斗(dou)中磨漿(jiang),直至煮漿(jiang)桶內(nei)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)達到(dao)桶內(nei)最高標記處;豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)量(liang)不可(ke)超出最高煮漿(jiang)量(liang)標記,一(yi)般煮漿(jiang)量(liang)為(wei)桶容積的(de)2/3為(wei)宜。
(二)蒸煮、出奶
1、蓋好煮(zhu)奶桶蓋。
2、設定好煮漿溫度一般為105℃,按(an)加熱開關,加熱指示燈(deng)亮,當(dang)豆奶(nai)(nai)溫度達到設定,即自動截斷電源,加熱指示燈(deng)滅(mie),停止加熱,豆奶(nai)(nai)就(jiu)制(zhi)作完(wan)畢。
3、按比例將調味(wei)料放入(ru)儲奶(nai)(nai)桶,在出(chu)奶(nai)(nai)口下面放好容器,緩慢(man)開(kai)啟出(chu)奶(nai)(nai)閥出(chu)奶(nai)(nai)。
4、排放豆(dou)奶時會有(you)大量蒸汽噴(pen)出(chu)應緩慢(man)開(kai)啟,以免(mian)燙傷(shang)。
(三) 清洗、關機
機內豆奶放完后(hou),按(an)下列要求清洗(xi)。
1、磨漿機
打開豆腐機的磨(mo)(mo)(mo)蓋,將(jiang)殘渣清除干凈,用微量清水(shui)和抹布擦洗磨(mo)(mo)(mo)漿機(ji)內殼,嚴禁用水(shui)直接沖洗,洗凈后將(jiang)磨(mo)(mo)(mo)漿機(ji)、料斗(dou)還原,按動磨(mo)(mo)(mo)漿機(ji)開(kai)關和進磨(mo)(mo)(mo)水(shui)閥空磨(mo)(mo)(mo)1—2分鐘。
2、煮(zhu)漿桶(tong)及(ji)桶(tong)內蒸汽管
將蒸(zheng)汽(qi)(qi)管拆(chai)下(xia),放水清洗(xi)干凈(jing)煮(zhu)漿桶,疏(shu)通(tong)蒸(zheng)汽(qi)(qi)管上(shang)小孔(kong),洗(xi)凈(jing)后裝好。每次清洗(xi)時必須注意蒸(zheng)汽(qi)(qi)管上(shang)小孔(kong)的疏(shu)通(tong)。
3、關機
以上(shang)工(gong)作(zuo)做(zuo)完(wan)后,關閉電源(yuan)開(kai)關、關閉出奶閥(fa)、進磨水閥(fa)、進水閥(fa)、打開(kai)排(pai)水閥(fa)。