孕婦孕期飲食(shi)(shi)注意事項 孕期孕婦飲食(shi)(shi)必備食(shi)(shi)品
1.最佳保胎蔬菜:蔬菜是孕婦的必(bi)吃(chi)食(shi)品之一,其中菠(bo)菜尤其值得推薦(jian)。
因為菠菜含有豐富的葉酸,每100克菠菜的(de)葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量高達350微克,名列蔬(shu)菜之榜首(shou)。葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)最大功(gong)能在于保護胎(tai)兒免受脊(ji)髓分(fen)裂(lie)、腦積水、無腦等(deng)(deng)神(shen)經系(xi)統畸形之害。專家因之主張孕(yun)早期(qi)(qi)的(de)2個月內就應(ying)多吃菠菜或服(fu)用葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)片。同時(shi),菠菜中的(de)大量B族維生素(su)(su)還可防止孕(yun)婦盆腔感染、精神(shen)抑郁、失(shi)眠(mian)等(deng)(deng)常見的(de)孕(yun)期(qi)(qi)并發癥(zheng)。唯(wei)嫌不足的(de)是菠菜含草酸(suan)(suan)(suan)(suan)也多,而(er)草酸(suan)(suan)(suan)(suan)可干(gan)擾人體對鐵、鋅等(deng)(deng)微量元素(su)(su)的(de)吸收,消(xiao)除此弊的(de)辦法是先將菠菜放(fang)入開水中焯一(yi)下,則大部分(fen)草酸(suan)(suan)(suan)(suan)即被破壞掉,吃起來就安全(quan)了。
2.最佳防(fang)(fang)嘔吐食品:晨吐為(wei)孕期最難受的(de)(de)反應之(zhi)一(yi)(yi),給孕婦(fu)帶來相當大的(de)(de)痛苦。有(you)沒有(you)防(fang)(fang)治的(de)(de)良策呢?美(mei)國波士頓(dun)市布里(li)格哈姆(mu)婦(fu)科醫院(yuan)營養學家米(mi)(mi)麗(li)亞姆(mu)·埃里(li)克(ke)推薦兩種(zhong)食物可當此(ci)任,一(yi)(yi)種(zhong)是檸(ning)檬(meng)汁(zhi),另一(yi)(yi)種(zhong)是油(you)炸土(tu)豆片。米(mi)(mi)麗(li)亞姆(mu)·埃里(li)克(ke)認為(wei),選擇(ze)適合于孕婦(fu)口味的(de)(de)食物有(you)良好的(de)(de)防(fang)(fang)吐作用,與姜汁(zhi)啤酒、蘇打餅干相比,檸(ning)檬(meng)與土(tu)豆含有(you)更多(duo)的(de)(de)維生素,對孕婦(fu)更為(wei)有(you)益。
3.最佳飲料:孕婦喝什么最好?專家推薦綠茶,理由是綠茶乃微量元素的“富礦”,對胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。據測定在食譜相同的情況下,常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克之多。此外,綠茶含鐵元素也不少,故常飲綠茶可防貧血。但傳統的觀點卻是孕期不宜飲茶,主要原因是茶葉中(zhong)的(de)(de)鞣酸(suan)可干擾食物(wu)中(zhong)鋅、鐵(tie)等(deng)元素的(de)(de)吸收。最近,研究人員找到了一個兩(liang)全其美(mei)的(de)(de)辦(ban)法,那就是(shi)把握好飲(yin)茶(cha)的(de)(de)時(shi)機。一般說(shuo)來(lai),人在進餐后30分(fen)鐘~60分(fen)鐘,食物(wu)中(zhong)的(de)(de)鐵(tie)質已基(ji)本吸收完畢,此時(shi)再飲(yin)茶(cha)便無干擾鐵(tie)質吸收之(zhi)弊而盡收補鋅之(zhi)利了。
4.最(zui)佳(jia)防早(zao)產食品:丹麥專家的(de)研究表(biao)明(ming),常吃魚(yu)有防止早(zao)產的(de)作(zuo)用(yong)。他(ta)們調查了(le)丹麥德樂群島(dao)的(de)孕(yun)婦,平均(jun)(jun)孕(yun)期比其(qi)他(ta)地區長5天(tian)以上,奧妙(miao)在(zai)于食譜中魚(yu)類所占比重較大,因(yin)而推測魚(yu)肉中某種特(te)殊脂(zhi)肪(fang)酸起(qi)了(le)積極作(zuo)用(yong)。由于孕(yun)婦的(de)孕(yun)期延(yan)長,嬰兒(er)的(de)平均(jun)(jun)出生體(ti)重也(ye)比其(qi)它地區高107克,為日(ri)后的(de)發育打下了(le)良好的(de)基(ji)礎(chu),故此種飲食方法很值(zhi)得(de)借(jie)鑒。
5.最佳零食:孕婦(fu)在正餐之外,吃一(yi)點零食可拓寬養(yang)分(fen)的(de)供(gong)給渠道(dao)。專家建(jian)議嗑(ke)一(yi)點瓜子(zi),諸如葵(kui)花子(zi)、西(xi)瓜子(zi)、南(nan)瓜子(zi)等均有(you)(you)其“一(yi)技之長(chang)”。如葵(kui)花子(zi)富含維生素(su)E。西(xi)瓜子(zi)亞油(you)酸多,而(er)(er)亞油(you)酸可轉(zhuan)化成“腦黃金”(即DHA),能(neng)促進(jin)胎兒大腦發(fa)育。南(nan)瓜子(zi)的(de)優勢則在于營養(yang)全面,蛋白質、脂肪、碳水化合物,鈣、鐵、磷、胡蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)B1、B2、尼克酸等應有(you)(you)盡有(you)(you),而(er)(er)且養(yang)分(fen)比例平衡,有(you)(you)利于人(ren)體的(de)吸收(shou)與利用。
6.最佳(jia)酸味(wei)食(shi)(shi)品:孕(yun)婦(fu)(fu)往往對酸味(wei)食(shi)(shi)物(wu)感興趣(qu),而(er)孕(yun)婦(fu)(fu)吃酸也(ye)確有(you)(you)好處。女性懷孕(yun)以(yi)后(hou),胎(tai)(tai)盤分(fen)泌(mi)一(yi)種(zhong)(zhong)絨(rong)毛促(cu)性腺激(ji)素,可(ke)(ke)抑制(zhi)胃(wei)酸的(de)分(fen)泌(mi),致使(shi)消化(hua)酶的(de)活力降低,導致孕(yun)婦(fu)(fu)胃(wei)口(kou)減弱,消化(hua)功能下降,故吃酸無疑是對此(ci)種(zhong)(zhong)反應(ying)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)補(bu)救。同時,胎(tai)(tai)兒(er)的(de)發育特(te)別是骨(gu)骼發育需(xu)要大量礦物(wu)質鈣,但(dan)(dan)鈣鹽要沉積下來形成骨(gu)骼,離不開酸味(wei)食(shi)(shi)物(wu)的(de)協助。此(ci)外,酸味(wei)食(shi)(shi)物(wu)可(ke)(ke)促(cu)進腸道中(zhong)鐵質的(de)吸(xi)收,對母胎(tai)(tai)雙方都(dou)有(you)(you)益處。不過,孕(yun)婦(fu)(fu)吃酸味(wei)食(shi)(shi)物(wu)一(yi)定要嚴(yan)加選擇(ze),如(ru)人(ren)工腌制(zhi)的(de)酸菜、醋制(zhi)品雖然可(ke)(ke)口(kou),但(dan)(dan)養分(fen)多(duo)有(you)(you)破壞,且亞硝酸鹽等(deng)致癌物(wu)也(ye)多(duo)。山楂中(zhong)養分(fen)倒(dao)是不少,但(dan)(dan)可(ke)(ke)加速子宮收縮,有(you)(you)導致流產之(zhi)風險,故孕(yun)期最好“敬而(er)遠(yuan)之(zhi)”。而(er)番茄(qie)、楊(yang)梅(mei)、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等(deng)才是補(bu)酸佳(jia)品,孕(yun)婦(fu)(fu)宜多(duo)食(shi)(shi)之(zhi)。
7.最(zui)佳(jia)分娩食(shi)品:產(chan)(chan)婦分娩時需要足夠的(de)產(chan)(chan)力(li),而產(chan)(chan)力(li)來源于食(shi)物(wu),在各種食(shi)物(wu)中當(dang)以巧(qiao)克力(li)為(wei)最(zui)佳(jia),美國產(chan)(chan)科醫生(sheng)稱譽它(ta)為(wei)最(zui)佳(jia)分娩食(shi)品。巧(qiao)克力(li)營養豐(feng)富(fu),熱量多,如(ru)100克巧(qiao)克力(li)含糖50克,且能(neng)(neng)在短時間內(nei)被人體吸收(shou),并迅速(su)轉(zhuan)化成熱能(neng)(neng)(其消化吸收(shou)速(su)度為(wei)雞蛋的(de)5倍),對于極需熱能(neng)(neng)的(de)產(chan)(chan)婦來說無異于“雪(xue)中送炭”。故產(chan)(chan)婦臨產(chan)(chan)時吃幾塊巧(qiao)克力(li),可望縮短產(chan)(chan)程,順利分娩。