有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)是按有(you)機(ji)(ji)標(biao)準生(sheng)(sheng)產(chan)，并經第三方(fang)嚴(yan)格認證的“最(zui)(zui)健康，最(zui)(zui)天(tian)然(ran)”的奶(nai)(nai)制品(pin)。有(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)強調的是“完全(quan)天(tian)然(ran)”和“全(quan)程無污染”，生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工過程中(zhong)嚴(yan)禁(jin)使用(yong)化肥、農藥、激素(su)、生(sheng)(sheng)長(chang)調節劑(ji)、飼料添加(jia)劑(ji)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)等人工合(he)成(cheng)的化學物質，包裝(zhuang)、貯藏、運(yun)輸也都要(yao)嚴(yan)格遵照有(you)機(ji)(ji)食品(pin)的相關標(biao)準。除此以(yi)(yi)外(wai)，還要(yao)求生(sheng)(sheng)產(chan)廠(chang)必須建立完善的質量跟(gen)蹤(zong)審查體系。所以(yi)(yi)對廣(guang)大消(xiao)費(fei)者(zhe)來說，有(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)是“最(zui)(zui)安全(quan)”的奶(nai)(nai)制品(pin)。

其生產(chan)加工(gong)過程嚴(yan)禁使用化肥、農(nong)藥(yao)、激素、食(shi)品(pin)添加劑等人(ren)工(gong)合成的(de)化學(xue)物質，其包(bao)裝、貯藏、運輸也都要嚴(yan)格(ge)遵照有機食(shi)品(pin)的(de)相(xiang)關標準(zhun)。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有機鏈。從宏(hong)觀層面來講，360°專(zhuan)屬全有(you)機鏈主要包含兩層意思(si)，首先360°專屬全有機鏈是指(zhi)一套完(wan)整的(de)有機奶生產(chan)加工(gong)及(ji)認證體系，每個(ge)環節相(xiang)(xiang)互聯系，相(xiang)(xiang)輔相(xiang)(xiang)成；另(ling)外一層含(han)義是指(zhi)有機鏈上的(de)主(zhu)要環節，包括有機牧場、有機奶源、有機生產(chan)等要素是隸屬于同一個(ge)企業，而非眾多企業的(de)協(xie)作，這樣可(ke)以在一定程度上解(jie)決奶源的(de)高(gao)品質問題。

其中，“3”主要是(shi)指“3”大環境(jing)指標(biao)保障，即土壤(rang)、空氣、水源符合國家有機(ji)農業生產標(biao)準。如土壤(rang)中自然(ran)存在(zai)的(de)鎘、汞、鉛等(deng)被檢測(ce)的(de)十種重金屬含量(liang)必(bi)須(xu)嚴格(ge)控制在(zai)一定范圍內，如果超(chao)標(biao)，必(bi)須(xu)經過改良(liang)；在(zai)水質環節，國家標(biao)準對于當地水源中的(de)懸浮物、重金屬含量(liang)以及生物需氧量(liang)等(deng)29項指標(biao)進行(xing)嚴格檢(jian)測，檢(jian)測結果需達(da)到飲用水(shui)的級別。“6”指的是六大環節認證，即牧草(cao)培育、奶牛飼養、“一站式”取奶、生(sheng)產、高(gao)標準(zhun)檢驗、包裝運輸，須符合國家(jia)標準(zhun)。“0”主(zhu)要指的是對于一切(qie)不合標準的因素嚴格執(zhi)行“0容忍(ren)”（Zero Tolerance）的態度，以保(bao)證每一(yi)滴(di)牛奶(nai)的天然純(chun)凈、無污染。

據(ju)了(le)解，這一理(li)論最早是(shi)(shi)由特(te)侖蘇(su)提出并赴(fu)之實(shi)踐的，特(te)侖蘇(su)有機奶即是(shi)(shi)在這一理(li)論的指導下(xia)誕生的。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)與普通牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)不同主要(yao)在于飼料來源、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)飼養方式、牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)處理(li)過(guo)程(cheng)。有(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品與我國綠色(se)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)顯著差(cha)別是，前者在其生產(chan)和(he)加工過(guo)程(cheng)中絕對(dui)禁止(zhi)使用農(nong)藥(yao)、化肥(fei)、激素等人工合成物質，后(hou)者則允許有(you)(you)(you)限(xian)(xian)制地使用這些物質。因此，有(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)生產(chan)要(yao)比(bi)綠色(se)食(shi)品難(nan)得多(duo)，需要(yao)建立(li)全新的(de)(de)(de)(de)生產(chan)體系，采用相應的(de)(de)(de)(de)替代技術。只(zhi)有(you)(you)(you)這樣，有(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)所產(chan)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)才能最(zui)(zui)大(da)限(xian)(xian)度保(bao)存(cun)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)天然(ran)營養成分，有(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)新鮮(xian)程(cheng)度會(hui)大(da)大(da)提高(gao)。當(dang)然(ran)，在牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)后(hou)期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，有(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期也會(hui)相應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養(yang)的(de)(de)奶牛。牛奶中所含的(de)(de)激素可能提高癌癥的(de)(de)危險系(xi)數，或是導致體內與癌癥有關的(de)(de)類胰島素生長因(yin)子-1(IGF-1)水平偏高(gao)。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月之內是不可以重返(fan)牛群的。檢(jian)測人員(yuan)要(yao)一桶一桶地進(jin)行測試，確保牛奶中不含抗生(sheng)素成分。

三、飼料不含殺蟲劑

有機奶牛所吃的(de)(de)飼料必須是(shi)在非殺蟲(chong)劑環(huan)境下生長的(de)(de)——無論是(shi)青草還是(shi)谷物。美國農(nong)業部最近(jin)的(de)(de)報告顯示，非有機牛奶可能含有某些低水(shui)平的(de)(de)殺蟲(chong)劑，雖然數量遠遠低于危險水(shui)平。

四、保證一定的放牧時間

有機(ji)奶牛(niu)(niu)必(bi)須進行(xing)放牧(mu)。一般工(gong)(gong)業化(hua)生(sheng)產(chan)會將奶牛(niu)(niu)作為生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)具(ju)集中(zhong)喂(wei)養，違背了動(dong)物的生(sheng)長(chang)規律和動(dong)物習(xi)性的滿足。奶牛(niu)(niu)一年當中(zhong)的絕大多數(shu)時間都是在(zai)圍欄中(zhong)度過的，她(ta)的情(qing)緒當然會受到某種影(ying)響。

五(wu)、必(bi)須通過獨立的(de)有機(ji)食品認證(zheng)機(ji)構的(de)認證(zheng)

在我國(guo)有機食品認證(zheng)是(shi)獲得國(guo)家授權的(de)幾(ji)個獨立的(de)科(ke)研機構或(huo)專業機構進行的(de)。

有機奶的好處

1、有(you)機牛(niu)奶(nai)來(lai)自(zi)于自(zi)然飼養奶(nai)牛(niu)，不(bu)用(yong)抗(kang)生(sheng)素，人飲用(yong)后不(bu)會產生(sheng)抗(kang)藥性(xing)；

2、有機牛奶在生產(chan)過程中不(bu)涉(she)及(ji)任何化學合成成分(fen)，如用于飼料生產(chan)的化肥等；

3、有機奶(nai)牛(niu)食用的是不(bu)受農(nong)藥污染的有機飼(si)料，牛(niu)奶(nai)也(ye)不(bu)含農(nong)藥殘(can)留(liu)物；

4、由于有(you)機(ji)奶(nai)牛(niu)食用的(de)(de)是綠色(se)飼(si)料，有(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)所含的(de)(de)膽(dan)固醇和(he)脂肪酸比普(pu)通牛(niu)奶(nai)的(de)(de)量要高，有(you)助(zhu)于預防糖尿病和(he)心(xin)血管病；

5、有機牛奶是(shi)良好鈣質的(de)來源，其中的(de)乳(ru)鈣是(shi)最易(yi)被人體吸收的(de)生物鈣，可以降低(di)患癌癥和心(xin)臟病的(de)風險。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪(fang)酸(suan)，維生素(su)原(yuan)A等抗氧化物質，更有(you)利于人(ren)們保(bao)持青春(chun)、促進健康。有(you)機牛奶中(zhong)omega3脂肪酸含量非常豐富(fu)，比普通牛奶高出近兩倍。omega3對于(yu)保護(hu)心臟，維護(hu)骨骼、韌帶的(de)柔韌性有(you)(you)(you)很好(hao)的(de)功(gong)效，同時(shi)還可(ke)以促進骨骼、牙齒的(de)健(jian)(jian)康(kang)和(he)堅固。所以，無論成年人還是兒(er)童，喝有(you)(you)(you)機(ji)牛奶都大有(you)(you)(you)好(hao)處。總之，與普(pu)通(tong)牛奶相比，有(you)(you)(you)機(ji)牛奶營養價值更(geng)高、更(geng)安全、更(geng)有(you)(you)(you)利于(yu)健(jian)(jian)康(kang)、乳香更(geng)濃、口感(gan)更(geng)好(hao)。歐美發(fa)達國家把發(fa)展有(you)(you)(you)機(ji)牛奶作(zuo)為生(sheng)產無公害牛奶、綠色食品之后的(de)又一次革命，將有(you)(you)(you)機(ji)牛奶稱為奶品至尊(zun)，而有(you)(you)(you)機(ji)牛奶也成為世界乳業(ye)發(fa)展的(de)新趨勢。