【澳門美食攻略(lve)】澳門特色美食小(xiao)(xiao)吃 吃貨必須知道的澳門十(shi)大小(xiao)(xiao)吃

1、葡式蛋撻

又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。

2、蛋卷

將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。

3、水蟹粥

澳門地處咸淡水交界，出產的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。

4、澳門杏仁餅

澳門杏仁餅是從綠豆餅發展而來的，澳門杏仁餅的主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。

5、木糠布丁

澳門特色小吃，感受餅干碎與柔滑的奶油相融合的別樣感覺。

6、豬扒包

豬扒包是一種澳門著名的食品，當中以位于氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個涂上牛油的面包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

7、澳門升竹面

他們用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使面條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足。竹升面配上鮮蝦大云吞、蝦籽或蟹黃，拌勻后即可大快朵頤。

8、澳門姜糖

姜糖最早發源于南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊，配以高級淀粉精制而成；在南方，還有加上糯米，做成姜糖團的。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節時食用。

9、葡國雞

葡國雞算是澳門的代表菜之一。是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。

10、咸老公餅

咸老公餅是參考甜老婆餅改變而得來的糕點，咸老公餅餡心以椒鹽味為主。咸老公餅皮薄餡靚，餡心滋潤軟滑、味道咸而不膩，確實是一道不錯的點心