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澳門知名傳統烘焙企業，以純手工制作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名，杏仁餅/蛋卷/花生糖/豬肉干/牛肉干是其明星產品

禮記餅(bing)家從當初在澳門的一個街頭小檔口，以純手工制作，現場即制即賣炭(tan)燒杏仁餅(bing)和蛋(dan)卷(juan)而聞名。

發(fa)展至(zhi)今現售賣貨(huo)品已超過兩(liang)百(bai)多款，而其中(zhong)的杏仁(ren)餅、蛋卷、花生糖、豬肉(rou)脯、牛肉(rou)干(gan)已成澳門(men)人心里的本地特產。

禮記(ji)特產一直以其優良(liang)的(de)(de)品(pin)質、傳統特色的(de)(de)包裝及醇厚的(de)(de)澳葡美食(shi)風味，贏得(de)了廣(guang)大消費(fei)者(zhe)的(de)(de)青睞(lai)，成(cheng)為國內(nei)眾(zhong)多烘(hong)焙企業(ye)的(de)(de)標桿，以及國內(nei)烘(hong)焙蛋卷類食(shi)品(pin)的(de)(de)著名品(pin)牌。

禮(li)記(ji)餅家擁有精良(liang)的化(hua)驗(yan)室，包括(kuo)無菌及理(li)化(hua)檢(jian)驗(yan)室。禮(li)記(ji)餅家秉承傳統的手工工藝(yi)，古(gu)法秘制的配方，結合現代(dai)機械設備，不(bu)斷的研(yan)試和改進，創造(zao)了(le)一套(tao)更(geng)具獨特澳門(men)風味的食品體(ti)系(xi)。

品(pin)質(zhi)是(shi)品(pin)牌的(de)生命(ming)，是(shi)創造和保持品(pin)牌的(de)基礎。多年來，禮記(ji)餅家(jia)都堅守著(zhu)品(pin)牌的(de)方(fang)針，品(pin)質(zhi)及(ji)味道的(de)管(guan)制。

經過(guo)了長時間的(de)(de)進(jin)步與發展，禮記餅家(jia)(jia)不再單單是一種食品的(de)(de)品牌，已經形成了一種具(ju)有中國特色(se)的(de)(de)澳門(men)文(wen)化。禮記餅家(jia)(jia)繼續堅持將(jiang)高(gao)品質、真正(zheng)傳統純正(zheng)的(de)(de)澳門(men)風味，帶到全中國乃至于(yu)全世界。