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創辦于1739年，其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產，堿酥餅為其代表產品

“汪玉(yu)霞(xia)(xia)”由(you)安徽來漢的(de)茶(cha)商汪仕良(liang)和妾蔡(cai)玉(yu)霞(xia)(xia)在乾隆四年間(1739)創辦，蔡玉霞(xia)因(yin)掌中(zhong)有朱(zhu)砂，被贊有旺夫(fu)相，店名取“汪玉霞(xia)”在(zai)漢(han)正街

燈籠巷掛牌營業，起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經歷
七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統)“汪玉霞”都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。

1739年(nian)(清(qing)乾隆四年(nian))汪玉霞(xia)食(shi)品雜貨店創辦于漢正街(jie)燈籠巷口;當時只賣(mai)安微茶葉兼桐油，隨(sui)后兼賣藕粉等一類的(de)甜食;

1746年汪士良的長孫汪國柱，提前把(ba)“汪玉霞”贖回來(lai)自己經營(ying)，從(cong)此(ci)世代相傳;

1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木，廣有布施，惠及鄉里，乾隆皇帝欽賜。“樂善好(hao)施”四字，并筑牌(pai)坊(fang)表彰。此后受連年戰爭的影(ying)響，汪家(jia)走向(xiang)衰落。“汪玉霞”則由長子汪殿之經營;

1949年，新中國成立汪玉霞(xia)食品(pin)店生意興旺

1956年公私合(he)營(ying)“汪玉霞”已傳(chuan)至(zhi)第(di)八(ba)代(dai)，以后(hou)又從合(he)營(ying)走向國營(ying);

1966~1976年改名為武漢市(shi)新華食品廠(chang)

1982年建成汪玉霞食品(pin)工業(ye)公司大樓(lou)(原(yuan)花樓(lou)街218號(hao))，廠房面(mian)積達4260平(ping)方米(mi)職工增至345人

1995年“汪玉霞”廠房拆遷，1999年停產;

2015年授權武漢汪記天怡食(shi)品有限公司，在園博園漢口(kou)里開(kai)出第一家門店(dian)

2016年在吉慶(qing)民(min)俗(su)街(jie)開設(she)第二家汪玉霞專營店(dian)

2017年品(pin)牌文(wen)化館(guan)成(cheng)立

2019年東西湖(hu)區天怡(yi)食品(pin)新工(gong)廠落成(cheng)。