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創辦于1739年，其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產，堿酥餅為其代表產品

“汪玉(yu)霞(xia)”由(you)安徽來(lai)漢(han)的茶商(shang)汪仕良(liang)和妾(qie)蔡玉(yu)霞(xia)在乾隆四(si)年(nian)間(1739)創辦，蔡(cai)玉(yu)霞因掌中有朱砂，被贊有旺(wang)夫(fu)相，店名取(qu)“汪玉(yu)霞”在漢正街

燈籠巷掛牌營業，起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經歷
七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統)“汪玉霞”都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。

1739年(清乾隆四年)汪玉霞食(shi)品雜貨店創(chuang)辦于漢正街(jie)燈(deng)籠巷口;當時只賣安微茶葉兼桐油(you)，隨后兼賣藕粉等一類(lei)的甜(tian)食(shi);

1746年汪士良的長孫汪國柱，提前(qian)把“汪玉(yu)霞”贖回來自己(ji)經營，從此世代相傳;

1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木，廣有布施，惠及鄉里，乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四字，并筑牌坊(fang)表(biao)彰。此后受連年戰(zhan)爭的影響，汪家走向衰落。“汪玉霞”則由(you)長子汪殿之經營;

1949年，新中國(guo)成立汪玉霞食(shi)品店生意興旺

1956年公私合營(ying)“汪玉霞(xia)”已(yi)傳至第八代，以后又從合營(ying)走(zou)向(xiang)國(guo)營(ying);

1966~1976年改(gai)名為武漢(han)市新華食品廠

1982年(nian)建成汪玉霞食品工業公司大樓(原花樓街218號)，廠房面積達4260平方米(mi)職(zhi)工增(zeng)至345人

1995年(nian)“汪玉霞”廠(chang)房拆遷，1999年(nian)停產;

2015年授權武(wu)漢汪記天怡食(shi)品有限公司，在(zai)園博園漢口里開出(chu)第一家門店

2016年在吉慶民(min)俗街開設第二家汪玉(yu)霞專營店

2017年品牌文化館(guan)成(cheng)立

2019年(nian)東西(xi)湖區天怡食品新(xin)工(gong)廠落成。