橄欖油富(fu)含豐富(fu)的單不飽(bao)和脂(zhi)肪酸——油(you)酸，還有維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B、維(wei)生素(su)D、維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)K及(ji)抗氧化(hua)物等(deng)。橄(gan)欖油(you)被認為是迄今所發現的油(you)脂(zhi)中最適合人體營養的油(you)。

橄欖油(you)突出特點是含有大量的單不(bu)飽和脂(zhi)肪酸。單不飽和脂(zhi)肪酸除能(neng)(neng)供給(gei)人體熱能(neng)(neng)外(wai)，還能(neng)(neng)調整(zheng)人體血漿中高(gao)、低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇(chun)的(de)比(bi)例，能(neng)(neng)增加人體內的(de)高(gao)密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白HDL(好膽(dan)固醇(chun))的(de)水平和降(jiang)低(di)(di)低(di)(di)密度(du)脂蛋白LDL(壞膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun))水平，從而能防止人體內(nei)膽(dan)同醇(chun)(chun)過(guo)量。因(yin)此，對于習慣攝食(shi)肉類食(shi)物而導致飽和脂肪(fang)酸(suan)與(yu)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)攝入過(guo)多(duo)的(de)人，選擇橄欖(lan)油做食(shi)用油，便能(neng)有效的發(fa)揮其降血脂(zhi)的功能(neng)，從(cong)而可以防止發(fa)生高血脂(zhi)癥、脂(zhi)肪肝和保護(hu)心臟，有助于(yu)減少高血壓病(bing)(bing)(bing)、冠心病(bing)(bing)(bing)、腦中風等富貴病(bing)(bing)(bing)的發(fa)生(sheng)風(feng)險(xian)。

1、橄欖油通(tong)過降(jiang)低高半胱(guang)氨酸，防止炎癥(zheng)發生，減少(shao)對動脈壁的損(sun)傷(shang)。

2、通過(guo)增(zeng)加體內(nei)氧化氮的含量松(song)弛動脈，降低(di)血壓。

3、橄欖油中的單不飽和(he)脂肪酸(suan)能夠降低lda膽固醇(chun)的氧化的功(gong)效。

4、橄欖(lan)油(you)有改善(shan)并提高內分泌(mi)系(xi)統功能(neng)的功效(xiao)。 【詳(xiang)細>>】

在洗完臉后，用(yong)“橄欖油＋鹽”反復輕輕按摩臉部(bu)起磨(mo)砂、滋潤作用(yong)。再(zai)用(yong)蒸臉器或(huo)熱(re)毛(mao)巾敷(fu)面，除去毛(mao)孔(kong)內肉眼(yan)看不到的(de)污(wu)垢增加皮膚的(de)光澤和彈性。或(huo)將四分(fen)之一杯橄欖油放入微(wei)波爐稍(shao)加熱(re)后拿(na)出待(dai)溫度適中后均勻涂(tu)抹在(zai)臉上可有效調理干性及敏感性肌(ji)膚。

敷臉先用溫水(shui)把臉上的油污洗(xi)凈(jing)，以(yi)干毛(mao)巾(jin)輕(qing)輕(qing)拭去(qu)水(shui)分再用棉花蘸(zhan)橄欖油，遍抹(mo)于臉上，經過(guo)10～15分鐘后用(yong)熱毛(mao)巾敷(fu)面，最后以干毛(mao)巾輕輕擦拭即可。

將一個雞蛋(dan)打(da)散(san)，加入半個檸檬(meng)汁及(ji)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)粗鹽，充分攪拌均(jun)勻，而后將原(yuan)生(sheng)橄欖油徐(xu)徐(xu)加入(ru)雞蛋汁里(li)，使二者混合均(jun)勻。平日可將此面膜儲(chu)具有冰箱里(li)一(yi)周做(zuo)一(yi)至二次不僅可防皺還(huan)可以促進皮膚的(de)光滑細致。用一(yi)匙(chi)砂(sha)糖(tang)和原(yuan)生(sheng)橄(gan)欖(lan)油混(hun)合(he)制成面(mian)膜，每周(zhou)用三次(ci)，收縮毛孔，美白肌(ji)膚。 【詳(xiang)細>>】

橄欖油的食用

1、用橄欖油煎(jian)炸

2、用橄(gan)欖油燒(shao)烤煎熬

3、用橄欖油做醬料和調味品

4、用橄(gan)欖油腌制

5、直接(jie)使用橄欖油

6、用橄欖(lan)油焙烘

7、用橄欖油煮飯 【詳細>>】

橄欖油的美容

1、增(zeng)加皮膚的光澤(ze)和彈性：在洗完臉后，用橄欖(lan)油＋食用細鹽輕輕按摩臉部(bu)，從而(er)起到(dao)去除老化角質、清潔滋潤的作用。也可將(jiang)少量橄欖(lan)油稍加熱(re)后拿(na)出，均勻涂抹在面部(bu)，有效調理干性及敏感性肌膚。

2、緊(jin)致又保濕：清潔面部油污及污垢，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)拭去水分(fen)，再(zai)取適量橄欖(lan)油(you)，輕(qing)(qing)抹于臉(lian)上并稍加按摩，用熱毛巾敷面數分(fen)鐘后，以干(gan)毛巾擦去即可。

3、增(zeng)加皮膚活力(li)和彈(dan)性：鮮牛奶50毫升，加數(shu)滴橄欖油（根據皮膚(fu)狀態確定(ding)添加橄欖油數(shu)量）及適量的蜜糖，并加入面(mian)粉適量調(diao)勻后用(yong)于敷面(mian)，保留20分(fen)鐘左右，清水洗凈(jing)。 【詳細>>】

1、橄欖(lan)油(you)色澤：優質(zhi)的橄欖(lan)油(you)油(you)體(ti)清亮，呈黃(huang)綠色，且顏(yan)色(se)越深橄(gan)欖油品質越好(hao)；

2、橄欖油香味(wei)：最好的橄欖油有杏仁味(wei)兒(er)，聞起來有淡雅的(de)果香味；

3、橄欖油口感(gan)：品(pin)嘗起來口感(gan)爽滑，偶有瞬時的橄欖果的澀(se)味。

4、橄欖油提(ti)煉：橄欖油根據提(ti)煉程序有不同的(de)(de)等級，最好的(de)(de)橄欖油是初榨的(de)(de)，其次是純正的，最差的是渣油(you)。 【詳細>>】

橄欖油含有豐富的不(bu)飽和脂肪酸及維生素(su)E，可被皮(pi)膚(fu)(fu)吸收(shou)，滋潤營養膚(fu)(fu)質，使皮(pi)膚(fu)(fu)光(guang)澤細膩而富有(you)彈(dan)性(xing)，促進血液循(xun)環和肌膚(fu)(fu)新陳代謝，而妊(ren)娠紋的產生就是因為皮(pi)膚(fu)(fu)彈(dan)力纖維的斷裂，如(ru)果孕期(qi)開始，堅持用橄欖(lan)油(you)按(an)摩身體增(zeng)強(qiang)皮膚(fu)的(de)延展性和韌性，可有效防止皮膚(fu)纖維(wei)斷裂，達(da)到預防妊娠紋產生的(de)目的(de)。

使用橄欖油的按摩方法，準(zhun)媽媽應該從懷孕3個月開(kai)始到生育后3個月(yue)內堅持(chi)腹部(bu)(bu)按摩(mo)。按摩(mo)的方法是每日取適量橄(gan)欖油勻(yun)涂(tu)抹于腹部(bu)(bu)、臀部(bu)(bu)、大腿內側等部(bu)(bu)位，輕輕按摩(mo)幾(ji)分鐘至吸收(shou)。注意少(shao)數孕媽媽對(dui)橄(gan)欖油有過敏反應，如皮(pi)膚瘙(sao)癢(yang)等，應立即停用。【詳細>>】