泡茶用什么杯子
1、陶(tao)瓷(ci)杯(bei)：瓷(ci)杯(bei)如(ru)青瓷(ci)杯(bei)、白瓷(ci)杯(bei)，陶(tao)器茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)如(ru)紫砂茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，這些(xie)都是泡茶(cha)(cha)(cha)比較好的(de)(de)(de)杯(bei)子，適(shi)用于紅茶(cha)(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)等茶(cha)(cha)(cha)葉。好的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，可以(yi)提升茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)口感和品質，更好的(de)(de)(de)保(bao)持茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)氣。
2、玻(bo)璃杯(bei)(bei)：優質(zhi)、透明(ming)的玻(bo)璃杯(bei)(bei)也是(shi)比較好(hao)的泡茶杯(bei)(bei)，特別是(shi)用(yong)來泡名(ming)貴的綠茶(如西湖(hu)龍井、洞庭碧螺春(chun))時，可以充分欣賞(shang)到茶(cha)(cha)葉的湯(tang)色、茶(cha)(cha)葉的“舞姿”。而且用玻(bo)璃(li)杯泡(pao)茶(cha)(cha)是沒有異味的哦。
3、泡茶不(bu)(bu)宜用塑料杯(bei)、不(bu)(bu)銹鋼杯(bei)。開水對(dui)于塑料，茶堿對(dui)于金(jin)屬都會發生不(bu)(bu)良反應，產生對(dui)身體有害(hai)的物質。
4、泡(pao)茶不宜用保(bao)溫杯(bei)。因為(wei)用保(bao)溫杯(bei)泡(pao)茶會讓茶葉長(chang)時間都浸泡(pao)在高(gao)溫水中，這(zhe)樣維(wei)生素C會(hui)(hui)(hui)被破壞(huai)，茶(cha)(cha)多酚、單(dan)寧(ning)等物(wu)質會(hui)(hui)(hui)大(da)(da)量(liang)浸出，使茶(cha)(cha)水顏(yan)色濃重、有苦澀味(wei)。同時，由于一(yi)直保持高水溫，茶(cha)(cha)中(zhong)的芳香油會(hui)(hui)(hui)大(da)(da)量(liang)揮發，鞣酸、茶(cha)(cha)堿大(da)(da)量(liang)滲出，這樣不僅降低了茶(cha)(cha)葉的營養價值，減少了茶(cha)(cha)香，而且還(huan)使有害物(wu)質增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不(bu)可以。用(yong)保(bao)溫(wen)(wen)杯泡茶(cha)(cha)，由(you)于(yu)溫(wen)(wen)度一(yi)直保(bao)持很高(gao)(gao)(gao)，故(gu)使(shi)芳(fang)香物(wu)質很快揮發(fa)掉，從而減少了應有的芳(fang)香。另外由(you)于(yu)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)還能(neng)使(shi)茶(cha)(cha)多酚和單寧搔出(chu)過多，使(shi)茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)濃，味苦澀，并有悶(men)漚味。此外，由(you)于(yu)維(wei)生素不(bu)耐高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)，故(gu)長時間高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)浸泡使(shi)其損(sun)失較大(da)。因此，不(bu)宜(yi)用(yong)保(bao)溫(wen)(wen)杯泡茶(cha)(cha)。同(tong)樣道理，也不(bu)宜(yi)將茶(cha)(cha)葉放到壺中煮著喝。
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