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榜單說明
烘焙模具十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的烘焙模具品牌排行榜,榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。
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烘焙模具行業簡介

一、如何用硅膠做模具

1、制作前的材料準備

尺(chi)子、刀具(ju)、毛(mao)刷(shua)、木板、油泥、模(mo)具(ju)硅膠等。

2、處理模種(就是你要做的那(nei)個產品實物)

將(jiang)模種清(qing)潔干凈,用油泥將(jiang)底部那(nei)個洞洞填(tian)滿。

3、制作卡榫

卡榫起(qi)固(gu)定作用(yong),使(shi)模具不(bu)錯位。

4、涂刷涂膜劑(可以用清(qing)潔(jie)劑或肥皂水)

在模種周圍均勻(yun)的刷(shua)上一(yi)層脫(tuo)模劑。PS:方便(bian)后面好脫(tuo)模。

5、配比模具硅膠

模具硅膠分兩種:一種是加成型(xing)硅膠;一種是縮合型(xing)硅膠。前者屬于環保級,價(jia)格貴;后者屬于工業(ye)級,價(jia)格便宜。這里用縮合型(xing)硅膠為大家展示(shi)。

PS:加成(cheng)型(xing)硅膠與(yu)固化劑(ji)配比(bi)為1:1;加成(cheng)型(xing)硅膠與(yu)固化劑(ji)配比(bi)為100:2~2.5(根據(ju)室溫環境增(zeng)加或(huo)減少固化劑(ji)的添加量)。

6、抽真空

將攪拌好的(de)硅膠放入抽(chou)真空(kong)(kong)機進行抽(chou)真空(kong)(kong)排氣(qi)泡。這樣做的(de)目的(de)是為了使做出來(lai)的(de)產品沒有氣(qi)泡,更(geng)加光滑。

PS:一般(ban)抽真(zhen)空到(dao)-0.1mpa即可,不要抽真(zhen)空太(tai)長時間,防止(zhi)在抽真(zhen)空過程中模具硅膠就發(fa)生(sheng)了(le)交聯反應(ying)。

7、刷硅膠

把排完氣(qi)泡的模具(ju)硅膠用毛刷均勻的刷在模種(zhong)上面(mian)。PS:具(ju)體(ti)刷幾層視產(chan)品的大小而定。

8、分合模線

待硅膠固化后(hou)將(jiang)四周修剪(jian)整齊,根據模種(zhong)的(de)結構,劃出(chu)合理(li)的(de)分模線(xian)。將(jiang)模線(xian)以下位置(zhi)用用油(you)泥(ni)堆(dui)滿,修剪(jian)四周多余的(de)油(you)泥(ni)使(shi)之(zhi)整齊,讓其緊貼模種(zhong)。

PS:堆(dui)在模線下(xia)面部分的油泥硬度不能太(tai)大。在油泥上制(zhi)作(zuo)卡榫,方便合模。

9、制作石膏外模

將(jiang)模(mo)(mo)種(zhong)用木板固(gu)定住,制作石膏(gao)外模(mo)(mo)。取適量的石膏(gao)與水按1:1進行混(hun)合攪拌均勻,然后倒入到模(mo)(mo)具上面(mian),在石膏(gao)未(wei)固(gu)化前對(dui)石膏(gao)進行修(xiu)整,制待石膏(gao)固(gu)化后將(jiang)油泥拆(chai)除,對(dui)石膏(gao)表(biao)面(mian)進行清理,然后重復上面(mian)步(bu)驟制作另(ling)一半石膏(gao)外模(mo)(mo)。

10、制作模具封底

等到石膏固化后(hou),拆掉石膏外模(mo)(mo),將石膏外模(mo)(mo)固定住(zhu)制(zhi)作(zuo)模(mo)(mo)具封底。對模(mo)(mo)具底部進行清理,然后(hou)在均勻的刷上脫模(mo)(mo)劑。最(zui)后(hou)用膠(jiao)(jiao)布把模(mo)(mo)具四周圍住(zhu),防(fang)止模(mo)(mo)具硅膠(jiao)(jiao)溢出(chu)。把調好的模(mo)(mo)具硅膠(jiao)(jiao)倒入底部,制(zhi)作(zuo)模(mo)(mo)具封底。

PS:這里的倒入的模具硅膠是重(zhong)新(xin)調配(pei)好的。

11、拆模

等到硅(gui)膠(jiao)完(wan)全固化后拆(chai)掉封底,拆(chai)除石膏外模將模具翻出。Ok,到這里一個硅(gui)膠(jiao)模具就(jiu)制作(zuo)完(wan)成。

二、硅膠蛋糕模具使用方法

第一次使用硅膠類蛋糕模具,可在模具上涂抹一層黃油,這樣可延長模具的使用周期。另外,硅膠模具雖然耐高溫,但是也不要直接接觸明火,或者熱源。硅膠模具與傳統金屬模具不同,需要注意調整烘焙時間。清洗品牌硅膠模具時,不(bu)能使用鋼(gang)絲球或金(jin)屬類清(qing)潔用品清(qing)洗模具(ju),防止損傷模具(ju)。

三、硅膠模具的保養

1、硅膠模具使(shi)(shi)用完后要(yao)及時清洗,但是不要(yao)立即用冷水(shui)沖洗,可(ke)待放(fang)涼之后再清洗,可(ke)以延(yan)長使(shi)(shi)用壽命(ming)。

2、清(qing)洗(xi)(xi)的(de)時候,可以(yi)以(yi)熱(re)水搭(da)配(pei)稀釋食用清(qing)潔(jie)劑清(qing)洗(xi)(xi),或放(fang)入洗(xi)(xi)碗機中清(qing)洗(xi)(xi),不要使用具有腐(fu)蝕(shi)力的(de)清(qing)潔(jie)劑或泡(pao)棉清(qing)洗(xi)(xi)。

3、確(que)保硅(gui)膠模具在每次(ci)使用(yong)前(qian)及儲藏前(qian)都已徹底干燥,硅(gui)膠模具因靜電的關系很容易吸(xi)灰(hui)塵(chen),長時間不使用(yong),請用(yong)紙盒貯藏,置于陰涼(liang)處。

4、烘焙時硅膠模(mo)具應分開放于平烤盤上(shang)。切不(bu)可讓模(mo)具干烤,比如一(yi)個(ge)(ge)六連模(mo),你只放滿了3個(ge)(ge)模(mo),另(ling)外的3個(ge)(ge)空(kong)模(mo)里請裝上(shang)清水(shui)。

5、蛋糕硅(gui)膠模只可(ke)(ke)使(shi)用(yong)于烤箱,烤爐及(ji)微波爐中,絕不可(ke)(ke)直(zhi)接(jie)使(shi)用(yong)于瓦斯或(huo)(huo)電上(shang)(shang),或(huo)(huo)直(zhi)接(jie)在加熱盤上(shang)(shang)方或(huo)(huo)燒烤器(qi)下方使(shi)用(yong)。當烘焙完成時,將(jiang)烘焙產品置放(fang)在待涼的網架上(shang)(shang)直(zhi)到完全(quan)冷去(qu)。

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