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廚衛/電器行業簡介

安全廚房的八大指標

1、廚(chu)(chu)(chu)房中門(men)(men)的(de)設計也很(hen)講究，因為廚(chu)(chu)(chu)房空(kong)間面積有(you)限(xian)，要(yao)避免廚(chu)(chu)(chu)房的(de)門(men)(men)向(xiang)內開(kai)啟，如果(guo)突然要(yao)向(xiang)內開(kai)門(men)(men)可能(neng)會撞到在廚(chu)(chu)(chu)房里的(de)人(ren)，所(suo)以最好改用推拉門(men)(men)或是向(xiang)外開(kai)的(de)門(men)(men)。

2、要(yao)注意(yi)灶具(ju)與電器(qi)與櫥柜不(bu)要(yao)離得太近。

3、放置(zhi)冰箱時要遠離清洗區，避免造成因濺出(chu)來(lai)的水導致冰箱漏電的現象。

4、如果灶臺邊有立管，在包管時一定(ding)要選用防火性能好(hao)的材料(liao)，塑料(liao)等易(yi)燃材料(liao)千萬不能使用。

5、在包管時(shi)(shi)，尤其是天(tian)然(ran)氣管線時(shi)(shi)要記得(de)留出檢(jian)(jian)查口，出現問題方(fang)便檢(jian)(jian)查，避免產生安全隱患。

6、在(zai)做吊(diao)柜時(shi)要清楚地(di)了解到廚房(fang)內哪面墻(qiang)(qiang)(qiang)是輕體(ti)墻(qiang)(qiang)(qiang)，因為吊(diao)柜不能做在(zai)輕體(ti)墻(qiang)(qiang)(qiang)上。

7、有(you)的(de)底柜、吊柜采用玻璃做(zuo)裝飾面，在使(shi)用中一(yi)定要小心避免用尖(jian)物或利(li)器(qi)碰撞到玻璃發(fa)生危險(xian)。

8、要做到勤給廚房做通風。

廚房電器主要包括：

1、食物(wu)準備(bei)類：包括洗菜(cai)機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、開罐器(qi)、食物(wu)加工機(ji)(ji)、打蛋器(qi)、攪拌(ban)器(qi)、絞(jiao)肉機(ji)(ji)、果菜(cai)去(qu)皮機(ji)(ji)、咖(ka)啡磨(mo)、食物(wu)混合器(qi)、電切刀等；

2、食物制備類：包括擠汁器、酸奶(nai)生成器、爆米花(hua)器、刨冰(bing)器（雪花(hua)器）等；

3、食物(wu)烹飪類：包括電(dian)(dian)灶(zao)、集成(cheng)環保灶(zao)、微波爐(lu)、愛家伴(ban)蒸汽爐(lu)、微晶(jing)灶(zao)、電(dian)(dian)磁灶(zao)、電(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)、烤(kao)面(mian)包片器(qi)(qi)（多士爐(lu)）、電(dian)(dian)蒸鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)炸鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)熱鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)飯盒、電(dian)(dian)高壓鍋(guo)(guo)、三明治(zhi)烤(kao)爐(lu)、電(dian)(dian)餅鐺、電(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)、蒸蛋器(qi)(qi)、烤(kao)肉器(qi)(qi)、電(dian)(dian)咖啡(fei)器(qi)(qi)、電(dian)(dian)烤(kao)柵(zha)等；

4、廚房(fang)衛生類：包(bao)括洗(xi)碟機(洗(xi)碗機)、電熱水(shui)器、餐具干燥箱、垃圾(ji)壓緊器、食物殘(can)渣(zha)處理器、吸油煙器、燃氣(qi)灶、消毒柜、電開水(shui)器、凈(jing)水(shui)器、磁水(shui)器、電水(shui)壺、紫外線消毒器等。