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源于1856年創辦的"鼎鼎肉絨坊"，后改名為"鼎日有"肉松，對配料/口味/工藝頗為考究的福建傳統特產

鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)（福(fu)州）食(shi)品(pin)有(you)限公司的(de)(de)前(qian)身正是1856年(nian)由(you)林(lin)鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)創辦的(de)(de)“鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)坊”，以鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)及寶鼎(ding)(ding)(ding)的(de)(de)圖形作(zuo)為(wei)招牌(pai)以走(zou)街串巷的(de)(de)形式販賣(mai)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)。林(lin)鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)于1890年(nian)開辦中國第一家肉(rou)(rou)(rou)松店(dian)，地(di)方官員(yuan)劉步溪贈送一匾：“鼎(ding)(ding)(ding)日有(you)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)棧在此(ci)”，其中包含了“鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)日日皆(jie)有(you)”的(de)(de)含義。從此(ci)以后，“鼎(ding)(ding)(ding)鼎(ding)(ding)(ding)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)”改(gai)名為(wei)“鼎(ding)(ding)(ding)日有(you)”肉(rou)(rou)(rou)松。

“鼎鼎（福(fu)州）食品有(you)限公司(si)”自鼎鼎肉松的(de)發(fa)明創造到現在已經(jing)經(jing)歷了150個年頭，其中主要歷經(jing)三個階段(duan)的(de)發(fa)展過(guo)程：

第一階段1856-1915年：這個階段是“鼎鼎”品牌的創立階段，隨著肉松制作工藝與技術的不斷完善，“鼎鼎肉松”深受當時達官貴人的喜愛，并作為福建土特產成為清庭欽定的貢品。1915年“鼎鼎肉松”參加巴拿馬萬國博覽會評比，享譽全球。

第二階段1915-1937年：主要是“鼎鼎”品牌的提升階段，這個階段林鼎鼎的兒子林其昌在父親研制肉松的基礎上，對肉松的配料、口味、工藝等方面又不斷做了改進。其產品及品牌的知名度也越來越高，并在沿海各埠的上海、廈門、廣州、香港等地設立“鼎鼎專賣店”。

第三階段1978年改革開放到現在：林鼎鼎的后人在堅持傳統制作工藝的同時，積極結合現代制造工藝進行產業化生產，并在國內同行業執行HACCP質量管理體系的標準，嚴格產品的生產經營，實現了鼎鼎肉松走進千家萬戶的目標。1、加大品(pin)牌在國(guo)內主(zhu)要(yao)市場的宣傳(chuan)。2、在(zai)國內市(shi)(shi)場上強(qiang)化與國際大(da)型商(shang)場如(ru)沃爾(er)瑪(ma)、麥德龍、家樂福(fu)等進(jin)行產品(pin)與品(pin)牌的戰略合作，已通過沃爾(er)瑪(ma)將產品(pin)推向全國市(shi)(shi)場。

經過150多(duo)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)，“鼎鼎”牌肉松(song)在國內外已具有頗高(gao)的(de)知名度，也得到了社會各界的(de)廣泛認可。