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和記隆于(yu)一九四八年(nian)在香港(gang)尖吵(chao)咀海(hai)防道(dao)開業，當年(nian)只是一間(jian)前鋪后(hou)居的(de)雜貨店(dian)，六十載代末轉(zhuan)營(ying)潮(chao)州(zhou)餅(bing)(bing)食和嫁(jia)女餅(bing)(bing)店(dian)，專售(shou)各(ge)種潮(chao)式老(lao)餅(bing)(bing)，如咸(xian)燒(shao)餅(bing)(bing)、芋泥月餅(bing)(bing)、廣(guang)式月餅(bing)(bing)，客人(ren)主要以潮(chao)州(zhou)人(ren)為主。由(you)于(yu)產品口(kou)感富(fu)有地道(dao)的(de)特色(se)風味，風靡整個香港(gang)。分店(dian)遍布(bu)香港(gang)繁華地段。

為(wei)了(le)滿足(zu)日益擴(kuo)大的(de)(de)香港市場，和(he)(he)(he)記隆于(yu)一九八(ba)六年在內(nei)地深(shen)圳(zhen)開始設(she)廠(chang)，主要負責(ze)規模(mo)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)(he)(he)內(nei)地市場的(de)(de)開發.為(wei)了(le)能(neng)更好的(de)(de)打開國內(nei)外(wai)市場，公司于(yu)2006年度(du)嚴格按照(zhao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)出口食品(pin)(pin)(pin)企業衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)準建立了(le)一座集衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)安全、科技于(yu)一體的(de)(de)現代化(hua)廠(chang)房，已通(tong)過(guo)安全生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)QS認證和(he)(he)(he)ISO9000、ISO22000食品(pin)(pin)(pin)質量安全體系認證，并嚴格按照(zhao)執(zhi)行，使每一個(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)從原料(liao)采(cai)購到加工全過(guo)程及貯存(cun)運輸(shu)環節的(de)(de)有效控(kong)制，嚴格把好產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)質量關，使產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)質量符合國家(jia)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)質量標(biao)準的(de)(de)要求。現日均生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)量已達60噸，歷經半個(ge)多世紀的(de)(de)風雨洗禮(li)，和(he)(he)(he)記隆已成為(wei)香港專(zhuan)業較(jiao)具(ju)規模(mo)的(de)(de)餅食生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠(chang)商(shang)。

和記隆的潮(chao)式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油(you)不膩，男女老少皆宜，因(yin)一直追求天然、健康、營養的路線，加上濃(nong)郁(yu)的地(di)方(fang)特色(se)，至今(jin)半個世紀享有美譽。

和(he)(he)(he)記(ji)隆公司(si)承傳(chuan)了精湛的(de)月餅工(gong)藝，結合了傳(chuan)統的(de)配方(fang)與現代的(de)生產工(gong)藝。和(he)(he)(he)記(ji)隆不(bu)僅懂(dong)得珍惜傳(chuan)統，同樣(yang)明白當今社會科(ke)技(ji)的(de)重要性，從原料的(de)篩選、食(shi)品的(de)生產到包裝和(he)(he)(he)質量檢測，全(quan)部過程(cheng)(cheng)都(dou)引進了機械(xie)設備和(he)(he)(he)科(ke)學的(de)管理方(fang)法，公司(si)擁有(you)月餅自動成(cheng)型機，全(quan)自動隧道烘焙爐及自動包裝機等，在月餅各種餡料配方(fang)中，更注重按照科(ke)學的(de)營養比例調口感(gan)，選料上乘和(he)(he)(he)一(yi)絲(si)不(bu)茍(gou)的(de)制作過程(cheng)(cheng)，每款月餅都(dou)是精制而(er)成(cheng)。

經過(guo)六十數載的(de)(de)耕耘(yun)，和(he)(he)記(ji)隆的(de)(de)產(chan)品通過(guo)各(ge)大超(chao)市(shi)和(he)(he)各(ge)地經銷商(shang)已進入到千家萬(wan)戶，讓更多的(de)(de)人品嘗到和(he)(he)記(ji)隆產(chan)品的(de)(de)不同風(feng)味(wei)。和(he)(he)記(ji)隆除(chu)出口國(guo)外市(shi)場外，還和(he)(he)國(guo)內許多大型超(chao)市(shi)保(bao)持了(le)多年(nian)的(de)(de)合作，和(he)(he)記(ji)隆還專(zhuan)業(ye)為(wei)酒店、酒樓、企業(ye)集團公司(si)等月(yue)(yue)餅OEM（代加工）生產(chan)月(yue)(yue)餅和(he)(he)提供許多款優(you)質(zhi)的(de)(de)月(yue)(yue)餅餡料，公司(si)為(wei)發展月(yue)(yue)餅OEM市(shi)場早期已組(zu)建了(le)一支(zhi)專(zhuan)業(ye)化的(de)(de)業(ye)務(wu)團隊，為(wei)你提供產(chan)品策化、設計等一條一龍(long)的(de)(de)優(you)質(zhi)服(fu)務(wu)。