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和記隆(long)于(yu)一九四八年在香港(gang)尖吵咀海防(fang)道(dao)開業，當年只(zhi)是一間前鋪后居的(de)雜貨店(dian)，六十載代末轉營潮州(zhou)餅(bing)食和嫁(jia)女(nv)餅(bing)店(dian)，專(zhuan)售各種(zhong)潮式老餅(bing)，如咸(xian)燒餅(bing)、芋泥月餅(bing)、廣(guang)式月餅(bing)，客人主要以潮州(zhou)人為(wei)主。由于(yu)產(chan)品(pin)口感(gan)富有地(di)道(dao)的(de)特(te)色風味，風靡(mi)整個香港(gang)。分店(dian)遍布香港(gang)繁(fan)華地(di)段。

為了(le)滿足日(ri)益擴大(da)的(de)香港市場(chang)，和(he)記隆于(yu)一九八(ba)六年在內(nei)地深圳開(kai)始設廠，主要負(fu)責規模(mo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)內(nei)地市場(chang)的(de)開(kai)發.為了(le)能更好(hao)的(de)打開(kai)國內(nei)外市場(chang)，公(gong)司于(yu)2006年度嚴(yan)格按照產(chan)(chan)(chan)品(pin)出口(kou)食品(pin)企業(ye)(ye)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)建立了(le)一座(zuo)集衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安(an)全、科技于(yu)一體的(de)現(xian)代化(hua)廠房，已(yi)(yi)通(tong)過安(an)全生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)QS認證(zheng)和(he)ISO9000、ISO22000食品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全體系(xi)認證(zheng)，并嚴(yan)格按照執(zhi)行，使(shi)(shi)每一個(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)從原料采(cai)購(gou)到加工全過程(cheng)及貯存運(yun)輸環節(jie)的(de)有效控制，嚴(yan)格把好(hao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)關，使(shi)(shi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)符合(he)國家衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)的(de)要求。現(xian)日(ri)均生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)量(liang)已(yi)(yi)達60噸，歷經半個(ge)多世紀的(de)風雨洗(xi)禮(li)，和(he)記隆已(yi)(yi)成為香港專業(ye)(ye)較具規模(mo)的(de)餅食生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠商(shang)。

和記隆(long)的(de)潮式酥皮月餅，外觀呈精致的(de)螺(luo)旋(xuan)型，口(kou)感清(qing)淡，不油不膩，男(nan)女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營(ying)養的(de)路線，加上濃郁的(de)地方特色，至今半個世紀(ji)享有(you)美(mei)譽。

和(he)記隆(long)公(gong)司(si)承傳了精湛的(de)(de)(de)(de)(de)月餅(bing)工藝，結合了傳統的(de)(de)(de)(de)(de)配方(fang)與現代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工藝。和(he)記隆(long)不(bu)僅(jin)懂得珍惜傳統，同樣明白當今(jin)社(she)會科技的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要性，從原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)篩(shai)選、食品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)到包裝(zhuang)和(he)質量檢測，全部過程都(dou)(dou)引進了機械設備(bei)和(he)科學的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)理方(fang)法，公(gong)司(si)擁有月餅(bing)自(zi)動(dong)(dong)成型機，全自(zi)動(dong)(dong)隧道(dao)烘焙爐(lu)及自(zi)動(dong)(dong)包裝(zhuang)機等，在月餅(bing)各(ge)種(zhong)餡料(liao)配方(fang)中，更注重(zhong)按(an)照(zhao)科學的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養比例調口感，選料(liao)上乘和(he)一絲不(bu)茍的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)過程，每款(kuan)月餅(bing)都(dou)(dou)是精制(zhi)而成。

經(jing)過六十(shi)數載的(de)(de)(de)耕耘，和(he)記(ji)隆的(de)(de)(de)產(chan)品通過各(ge)大超市(shi)(shi)和(he)各(ge)地經(jing)銷商已進入(ru)到千家萬戶，讓更(geng)多的(de)(de)(de)人(ren)品嘗到和(he)記(ji)隆產(chan)品的(de)(de)(de)不同風味。和(he)記(ji)隆除(chu)出(chu)口國外市(shi)(shi)場外，還和(he)國內許多大型超市(shi)(shi)保(bao)持(chi)了(le)多年(nian)的(de)(de)(de)合作，和(he)記(ji)隆還專業為(wei)酒(jiu)店、酒(jiu)樓(lou)、企(qi)業集團(tuan)公(gong)司(si)等月(yue)餅(bing)(bing)(bing)OEM（代加(jia)工）生(sheng)產(chan)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)和(he)提(ti)(ti)供許多款優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)餡料，公(gong)司(si)為(wei)發展月(yue)餅(bing)(bing)(bing)OEM市(shi)(shi)場早期已組(zu)建了(le)一(yi)支專業化的(de)(de)(de)業務團(tuan)隊(dui)，為(wei)你提(ti)(ti)供產(chan)品策化、設計等一(yi)條(tiao)一(yi)龍的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)服務。