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先市釀(niang)(niang)造(zao)(zao)公(gong)司位于四(si)川省合江縣先市鎮(zhen)赤(chi)水(shui)河(he)(he)(he)畔，自1893年創(chuang)業(ye)以(yi)來，在原址堅持(chi)、堅守(shou)傳統手(shou)工(gong)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)“先市”牌醬油、醋等調(diao)味品。廠區占地(di)40畝，擁有(you)天然(ran)(ran)曬(shai)露發(fa)酵缸(gang)6000多口。持(chi)續使用百年的(de)(de)(de)老(lao)作(zuo)坊。特殊(shu)的(de)(de)(de)自然(ran)(ran)環境：赤(chi)水(shui)河(he)(he)(he)從源頭穿越1000米以(yi)上的(de)(de)(de)崇(chong)山(shan)峻嶺，帶(dai)著不(bu)同的(de)(de)(de)溫(wen)濕差(cha)、自然(ran)(ran)生態和微(wei)生物(wu)群，降落到海拔僅250米的(de)(de)(de)先市鎮(zhen)淺丘河(he)(he)(he)谷(gu)地(di)帶(dai)，給這一河(he)(he)(he)段帶(dai)來神奇的(de)(de)(de)生態指數，為先市醬油釀(niang)(niang)造(zao)(zao)提供(gong)了有(you)利條件。

優質的(de)釀制原(yuan)料(liao)(liao)先市(shi)醬油釀制的(de)原(yuan)料(liao)(liao)是大(da)豆(dou)、小(xiao)麥、食鹽(yan)和(he)水。當地傳統種植的(de)大(da)豆(dou)，顆粒飽滿(man)，富含蛋(dan)白質，出油率高。赤水河(he)畔地下水，水質清冽，富含多種有(you)益于人體健康的(de)微(wei)量元素和(he)偏(pian)硅酸等(deng)天(tian)然礦物(wu)質，為(wei)優質醬油釀制提供良好物(wu)質基(ji)礎。