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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊(fang)火鍋品牌(pai)的(de)美食概念起源于澳(ao)門(men)。火鍋是(shi)中華美食中較大(da)的(de)品類。火鍋在澳(ao)門(men)地區，發展出了“豆撈”這(zhe)種特別的(de)形式。

“豆撈(lao)”是粵語“都撈(lao)”的諧(xie)音，寄托了撈(lao)財(cai)撈(lao)好運(yun)，什么(me)都撈(lao)的美好愿望，所以，當地(di)人把火鍋(guo)稱之為豆撈(lao)火鍋(guo)，希望能(neng)交好運(yun)，發大財(cai)。

澳(ao)門地(di)區的飲食(shi)習慣受到香(xiang)港和西方外(wai)來移民的雙重影響，吃火鍋的時(shi)候非(fei)常喜歡采用手工制作(zuo)(zuo)的海鮮丸滑以及(ji)西方人愛的牛(niu)肉作(zuo)(zuo)為主要食(shi)材。配(pei)上特色調(diao)制的醬油(you)，形成了澳(ao)門地(di)區火鍋的特色。

豆撈坊正是挖掘了澳(ao)門地(di)區的(de)傳統(tong)醬(jiang)油調料的(de)秘制配方，同(tong)時將海鮮和牛肉作為主(zhu)要的(de)食(shi)材，將中華美(mei)食(shi)流行(xing)的(de)火鍋文化，推薦給(gei)全球美(mei)食(shi)愛好(hao)者。