夾江
夾(jia)江縣(xian)清江釀造(zao)廠，前身為夾(jia)江縣(xian)國營豆腐乳(ru)廠，創始人(ren)為前國營豆腐乳(ru)廠技術職工羅蓉(rong)女士。位于夾江縣漹城鎮(zhen)新村3隊，占地7.7畝，現有(you)廠房8000余平(ping)米，下(xia)設生(sheng)產車間(jian)，發酵車間(jian)，包裝(zhuang)車間(jian)、品(pin)控室，生(sheng)產辦公室，電(dian)商部門，共(gong)有(you)新老員工200余名。
企業發展
本著保護夾江豆腐乳傳(chuan)統(tong)生產工藝的(de)目的(de)，在(zai)(zai)傳(chuan)統(tong)技術上(shang)不(bu)斷改革更(geng)新，以(yi)傳(chuan)統(tong)促(cu)創(chuang)新、以(yi)創(chuang)新護傳(chuan)統(tong)，在(zai)(zai)過去與(yu)未來(lai)之間(jian)走出了一條與(yu)眾(zhong)不(bu)同的(de)創(chuang)業路。
過去多年里，新(xin)老員工在廠長和技(ji)術人員、管理人員的帶領(ling)下(xia)，認真勤懇地將(jiang)一(yi)個(ge)默(mo)默(mo)無聞的小(xiao)廠、新(xin)廠，逐漸做大做強，將(jiang)產(chan)(chan)品覆(fu)蓋(gai)到全國范圍。夾(jia)江豆(dou)腐乳系列(lie)產(chan)(chan)品如(ru)今(jin)已經遍及國內主要機場、高速(su)公路服務區以及省內旅游市場，成為深受人民群眾喜愛的四川土特產(chan)(chan)，也將(jiang)擁(yong)有百年歷(li)史的夾(jia)江豆(dou)腐乳美名推向了(le)一(yi)個(ge)新(xin)高度。
企業目標與愿景
秉承老一(yi)輩夾江豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)乳制作(zuo)人視技藝為(wei)(wei)生命、視顧客作(zuo)衣食父母的(de)優良傳統，在努力(li)挖掘保(bao)護夾江豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)乳的(de)傳統配方和制作(zuo)技藝的(de)同(tong)時，也(ye)開發了豆(dou)(dou)(dou)豉、調味醬等系(xi)列(lie)(lie)暢銷產(chan)品(pin)。2008年，夾江豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)乳系(xi)列(lie)(lie)不(bu)負眾望，被評為(wei)(wei)夾江縣非物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)，2016年被評為(wei)(wei)樂山(shan)市非物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)。
企業主要產品介紹
一、豆腐乳(ru)系列：“夾江”牌豆腐乳(ru)，含(han)四大(da)口味(wei)共(gong)十七個規格(ge)的產品(pin)，包括(kuo)麻辣味(wei)、香辣味(wei)、鮮香味(wei)、白(bai)菜味(wei)等，包裝規格(ge)從(cong)300克(ke)到1250克(ke)不等。
二、豆豉(chi)系列：“味對胃”牌豆豉(chi)，含四(si)大(da)種類工九個規(gui)格的(de)產品，包(bao)括牛肉(rou)豆豉(chi)、雞肉(rou)豆豉(chi)、香脆五仁、香辣牛肉(rou)醬等(deng)，包(bao)裝規(gui)格從200克到650克不(bu)等(deng)。
三、牛肉醬系列。
腐乳
