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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老(lao)(lao)才(cai)臣(chen)始創于(yu)一六一五年，源(yuan)自于(yu)福建省福清(qing)縣， 隸屬于(yu)福建遷京企業(ye)(ye)。采用了(le)傳統工(gong)(gong)(gong)藝手工(gong)(gong)(gong)打造，秉(bing)承了(le)真材實料做(zuo)好企業(ye)(ye)為(wei)基石(shi)，成(cheng)就了(le)才(cai)臣(chen)企業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)(de)今天。“老(lao)(lao)”代表(biao)老(lao)(lao)字(zi)號(hao)，歷(li)史久遠(yuan)，文化內涵深厚，主(zhu)要意指陳氏家族腐乳(ru)生產工(gong)(gong)(gong)藝歷(li)史久遠(yuan)。“才(cai)”取公司人才(cai)濟濟，臥虎(hu)藏(zang)龍之(zhi)意，特指老(lao)(lao)才(cai)臣(chen)人在自己的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作崗位上(shang)兢兢業(ye)(ye)業(ye)(ye)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作，做(zuo)出自己的(de)(de)貢(gong)獻(xian)。“臣(chen)”說明(ming)老(lao)(lao)才(cai)臣(chen)人能夠生產出美味可(ke)口的(de)(de)產品，為(wei)社會做(zuo)貢(gong)獻(xian)，做(zuo)人民(min)的(de)(de)功臣(chen)，同時全心全意為(wei)消費(fei)者服務，為(wei)“上(shang)帝”俯首稱臣(chen)。

陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)氏(shi)(shi)家(jia)(jia)族(zu)堪稱調味(wei)(wei)世家(jia)(jia)，從(cong)浙江(jiang)紹興藝人授(shou)藝釀制腐(fu)乳(ru)工(gong)藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷(li)史。相傳明末浙江(jiang)紹興賣傘藝人到福(fu)(fu)建省福(fu)(fu)州境內經(jing)營傘業(ye)，因此(ci)年雨水(shui)頗(po)豐，生意分外(wai)紅(hong)火。藝人在陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)家(jia)(jia)居住數月，陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)氏(shi)(shi)一家(jia)(jia)待客如賓、細(xi)致入微，日奉(feng)三餐、夜供床榻，藝人不勝感激，遂(sui)授(shou)以(yi)腐(fu)乳(ru)工(gong)藝以(yi)示(shi)酬謝(xie)。后經(jing)陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)氏(shi)(shi)幾(ji)代族(zu)人探索鉆研，從(cong)工(gong)藝到口味(wei)(wei)都進行了大膽革新，使陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)氏(shi)(shi)腐(fu)乳(ru)坐甲(jia)閩(min)東，響譽一方，陳(chen)(chen)(chen)(chen)(chen)氏(shi)(shi)秘(mi)制腐(fu)乳(ru)逐漸(jian)成為福(fu)(fu)建、臺灣兩域的行業(ye)主脈，僅(jin)在福(fu)(fu)州境內就有百余家(jia)(jia)大大小小的腐(fu)乳(ru)作坊(fang)，足見一斑。

公元1989年(nian)，陳(chen)月平先生繼承了祖(zu)輩(bei)的(de)衣缽，為了把腐乳國粹更加發揚光大，陳(chen)月平先生將(jiang)祖(zu)傳的(de)歷史背景告知(zhi)了國家(jia)商標局(ju)，通過(guo)與(yu)國家(jia)工商局(ju)安小虎先生的(de)共同協商而得名“老才(cai)臣”。