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云圖控股旗下，專業生產、銷售新繁牌系列泡菜、醬腌菜、調味品、豆制品的現代化食品企業

成(cheng)都(dou)云圖(tu)控(kong)股旗下的成(cheng)都(dou)新繁(fan)食品(pin)有限公(gong)司，一直致力于泡菜、醬腌菜、豆制品(pin)、復合調味料(liao)等產(chan)品(pin)的研發、生產(chan)。

公司(si)自成立以來，與行業機(ji)構及專門院校建立了深度的(de)戰略合作關系(xi)，形成了產(chan)、學、研一體化的(de)隊伍(wu)，現已獨立擁(yong)有省級實(shi)驗室和3項“活性乳酸菌制備泡(pao)菜”的(de)發明專利。

公司(si)在(zai)采用傳統泡制的(de)工藝基礎(chu)上，結(jie)合東西方人的(de)飲食文化習慣(guan)，精選時令(ling)蔬菜(cai)，經(jing)過(guo)科(ke)學配方，制作出色(se)澤鮮美、脆嫩(nen)芳香、風味(wei)獨特的(de)“新繁”牌(pai)系(xi)列泡菜(cai)及(ji)調味(wei)品(pin)。公司(si)擁有(you)先(xian)進的(de)生(sheng)產設備、生(sheng)物(wu)檢測(ce)和(he)滅菌設備，對(dui)衛生(sheng)有(you)嚴格的(de)要求及(ji)控制，并(bing)嚴格按(an)美國FDA衛生(sheng)檢測(ce)標準及(ji)國家(jia)腌醬菜(cai)食品(pin)GB2714-81衛生(sheng)標準生(sheng)產。

民國30年代，新繁(fan)(fan)有何氏師傅，集百家之(zhi)長，專研泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)技藝(yi)，傳至何子濤時代的(de)桃春飯店時，新繁(fan)(fan)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)更(geng)是千姿百態，脆香酸(suan)甜，尤以老(lao)壇泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)吸攬八方食客，生意興(xing)隆(long)。“新繁(fan)(fan)”泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)堅持做正宗的(de)四川泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，2014年 “新繁(fan)(fan)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)傳統制作技藝(yi)”榮(rong)獲(huo)“非物(wu)質文化遺產”稱號。泡(pao)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、泡(pao)青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)列，精(jing)選上好青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，用(yong)特殊窖池的(de)池壁泥已達十多(duo)年之(zhi)久(jiu)(jiu)，已形成一(yi)層乳白色的(de)富含(han)多(duo)種維(wei)生物(wu)的(de)池泥。該品(pin)種與眾不同(tong)之(zhi)處(chu)在(zai)于所(suo)做出的(de)酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)、酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)粉絲湯(tang)(tang)的(de)湯(tang)(tang)色呈乳白色狀，味(wei)道鮮美，而(er)青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)則久(jiu)(jiu)煮不爛，保(bao)持脆嫩的(de)風味(wei)。

目(mu)前新繁(fan)泡(pao)(pao)(pao)制品(pin)(pin)(pin)有“新繁(fan)”、“新飛”、“宴友”、“云里(li)紅”四個品(pin)(pin)(pin)牌上百只單品(pin)(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)(pin)包含老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)酸菜、老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)小米椒、老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)姜、老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)二荊條、老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)豇豆等(deng)泡(pao)(pao)(pao)漬類特(te)色產(chan)品(pin)(pin)(pin)。新繁(fan)傳(chuan)統的老(lao)壇泡(pao)(pao)(pao)酸菜是當(dang)之無愧的明(ming)星產(chan)品(pin)(pin)(pin)，公(gong)司還積極研發推(tui)出腌制風味(wei)與泡(pao)(pao)(pao)椒風味(wei)的泡(pao)(pao)(pao)酸菜，備受(shou)食(shi)客的青睞(lai)，滿足多樣化的市場需求。