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淮安市(shi)(shi)浦(pu)樓(lou)醬(jiang)醋食(shi)品有(you)(you)限公(gong)司，始(shi)建于1956年(nian)(nian)，由32家個體(ti)醬(jiang)園合營而成，1958年(nian)(nian)收(shou)歸國有(you)(you)，名稱為清江醬(jiang)醋食(shi)品廠。2000年(nian)(nian)企業(ye)改制，取(qu)“浦(pu)樓(lou)”商標字(zi)號，更名為淮安市(shi)(shi)浦(pu)樓(lou)醬(jiang)醋食(shi)品有(you)(you)限公(gong)司。

老廠(chang)區(qu)位于(yu)里(li)運河畔的(de)輪埠路(lu)(lu)上（越秀(xiu)橋(qiao)向東(dong)200米），2014年因(yin)市政府里(li)運河文化長廊(lang)建設項目需要(yao)整體搬遷，新廠(chang)區(qu)坐(zuo)落(luo)在清(qing)浦工業園祥泰路(lu)(lu)6號，2015年建成投產(chan)，總(zong)投資1.1億元。

新廠(chang)區占地(di)65畝，廠(chang)房面積23000㎡，醬(jiang)(jiang)醋產能(neng)2萬(wan)噸，其中古(gu)法醬(jiang)(jiang)油產能(neng)近5000噸，百年以上老缸2000多(duo)口，天然曬(shai)場4000多(duo)平方米，陽光曬(shai)醬(jiang)(jiang)池30座。

新廠區環境優美、布局合(he)理、裝備(bei)水平精湛、配套設施完備(bei)、技(ji)術力量雄厚，是(shi)一家以古法(fa)(fa)醬(jiang)醋生產(chan)為主的專業化調味品生產(chan)企業，古法(fa)(fa)醬(jiang)醋產(chan)能目前居省內前列。

浦樓醬(jiang)醋生產(chan)歷(li)史悠久，文化底蘊深厚，是目前我市(shi)為數不(bu)多的生產(chan)企業(ye)，它經歷(li)個體醬(jiang)園(yuan)→公私(si)合營→國企→民企的歷(li)史演(yan)變，歷(li)經十幾代的傳(chuan)承，經久不(bu)衰，證明其核心競爭力之(zhi)堅(jian)韌。

浦樓白湯醬油以其“色如油、鮮又香、掛碗(wan)邊”的特色，與淮(huai)(huai)揚菜一(yi)脈相(xiang)承，名(ming)揚清江浦，被譽為“淮(huai)(huai)安特產，味中一(yi)絕”，深受消(xiao)費者的厚愛。