無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)市(shi)玉(yu)祁酒(jiu)業有限公司(si)其前(qian)身是1954年無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)地(di)區的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)糟坊合伙經營的(de)錫(xi)(xi)(xi)西釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)工場。經歷史(shi)的(de)演變為(wei)國(guo)營無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)縣(xian)酒(jiu)廠。它是無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)地(di)區的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)發源(yuan)地(di)之一,記載于1269年宋《咸淳(chun).毗陵(ling)志》。玉(yu)祁有悠久的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)歷史(shi),歷代的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)傳人,一代又(you)一代傳承著高超的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)技藝,雙套(tao)技藝為(wei)省非物質文化遺產(chan)保護項目。
公司年生產(chan)黃(huang)酒(jiu)2.5萬噸左(zuo)右(you),白酒(jiu)3000噸,擁有各(ge)種專業技術(shu)人(ren)(ren)員30余(yu)人(ren)(ren),其中高級釀(niang)酒(jiu)師5人(ren)(ren),釀(niang)酒(jiu)師13人(ren)(ren),技術(shu)力量雄厚。從2012年起,公司開始(shi)籌建玉祁酒(jiu)文化主(zhu)題公園,并于2016年入選江蘇省(sheng)工(gong)業旅游點,進行更深入、更廣泛的酒(jiu)文化宣(xuan)傳;2013年公司建成(cheng)16000平米(mi)的白酒(jiu)大樓;
2014年(nian)9月,雙(shuang)(shuang)套(tao)牌(pai)無(wu)(wu)錫(xi)(xi)老酒(jiu)(jiu)獲(huo)得"無(wu)(wu)錫(xi)(xi)市名優土特(te)產"稱號,玉(yu)祁牌(pai)糟燒(shao)酒(jiu)(jiu)獲(huo)得"無(wu)(wu)錫(xi)(xi)市地(di)方(fang)(fang)土特(te)產"稱號。雙(shuang)(shuang)套(tao)牌(pai)無(wu)(wu)錫(xi)(xi)老酒(jiu)(jiu)系(xi)列產品(pin),色呈琥珀、質地(di)醇厚(hou)、風味獨特(te),俱(ju)屬酒(jiu)(jiu)中(zhong)珍品(pin)。采(cai)用“大(da)酵法”釀(niang)造的雙(shuang)(shuang)套(tao)黃酒(jiu)(jiu)是(shi)久負盛(sheng)名的地(di)方(fang)(fang)名酒(jiu)(jiu)。 2009年(nian)6月,雙(shuang)(shuang)套(tao)黃酒(jiu)(jiu)“大(da)酵法”釀(niang)造技藝入列江蘇省(sheng)非物質文化遺產名錄。白酒(jiu)(jiu)系(xi)列產品(pin),一直(zhi)深受廣(guang)大(da)消費者的喜(xi)愛,米香(xiang)型糟燒(shao)酒(jiu)(jiu)作為無(wu)(wu)錫(xi)(xi)地(di)方(fang)(fang)品(pin)牌(pai)白酒(jiu)(jiu),有“小(xiao)茅(mao)臺”的美(mei)譽(yu)。芝麻香(xiang)型玉(yu)祁酒(jiu)(jiu)坊作為白酒(jiu)(jiu)中(zhong)的上層,公(gong)司定位做(zuo)老百姓喜(xi)愛的白酒(jiu)(jiu),做(zuo)無(wu)(wu)錫(xi)(xi)乃至蘇南地(di)區的品(pin)牌(pai)白酒(jiu)(jiu)。